Cơm rang là món chiên quen thuộc, thơm ngon và đơn giản để thực hiện. Để tạo nên hương vị mới lạ, bạn có thể kết hợp kim chi cải thảo, đem đến món cơm rang kim chi cay nồng, vừa hấp dẫn vừa gần gũi. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp và thử ngay 3 cách làm cơm rang kim chi tuyệt ngon này nhé!
1. Cơm rang kim chi
-
Chuẩn bị
25 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cơm rang kim chi Cho 4 người
Cơm trắng 2 chén Kim chi 100 gr Trứng gà 1 quả Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng Hành lá 1 chén (cắt nhỏ) Tỏi 1/2 muỗng canh (băm nhỏ) Rong biển 1 lá Nước tương 1/2 muỗng canh Dầu mè 2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 ít Bột nêm 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cơm rang kim chi
-
Rang cơm
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và làm nóng, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, bạn thêm hành lá cùng 100gr kim chi vào đảo đều với lửa vừa trong 2 phút.
Sau đó, cho thêm một ít nước kim chi và tương ớt Hàn Quốc, trộn đều để hương vị hòa quyện.
Tiếp theo, cho từng ít cơm trắng vào chảo, đảo nhẹ để cơm thấm đều gia vị trong chảo, rồi thêm phần cơm còn lại. Rưới nước tương và tiếp tục đảo đều để cơm thấm vị.
-
Hoàn thành
Tiếp tục thêm vào chảo 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột nêm và một lá rong biển, trộn đều trong 1 – 2 phút để gia vị hòa quyện.
Cuối cùng cho hành lá vào, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Dùng một chảo khác, cho dầu ăn và chiên trứng ốp la. Khi trứng chín, đặt lên trên phần cơm rang kim chi vừa hoàn thành để tăng thêm phần hấp dẫn.
-
Thành phẩm
Sự kết hợp độc đáo giữa cơm rang và kim chi Hàn Quốc tạo nên hương vị mới lạ, rất đáng để thưởng thức.
Món ăn có vị cay nhẹ, chua dịu, là lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ mê ẩm thực Hàn Quốc.
2. Cơm rang kim chi (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cơm rang kim chi (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 1 dĩa cơm
Cơm trắng 1 chén Kim chi 100 gr Trứng gà 1 quả Hành tím 2 củ (cắt lát) Xì dầu 1/2 muỗng canh (nước tương) Tương ớt 1 muỗng canh Dầu ăn 1/2 muỗng canh Đường/ hạt nêm 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cơm rang kim chi (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Trộn cơm với trứng
Đầu tiên, bạn đập trứng gà vào tô, đánh tan rồi cho cơm vào trộn đều để cơm ngấm đều trứng.
-
Chiên cơm
Bắc chảo chống dính lên bếp, mở lửa vừa, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, bạn cho hành tím đã cắt lát vào phi thơm.
Khi hành dậy mùi, cho hỗn hợp cơm trứng vào chảo, hạ lửa nhỏ, đảo đều tay khoảng 5 phút.
Thêm 1/2 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cùng 100gr kim chi, đảo đều.
Tiếp tục rang thêm khoảng 5 phút đến khi cơm hơi vàng giòn, thơm phức thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Món cơm rang kim chi sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Phần cơm giòn nhẹ bên ngoài, mềm bên trong cùng vị chua cay của kim chi rất hợp khẩu vị.
Món ăn này là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới đầy năng lượng, bạn hãy thử ngay nhé!
3. Cơm rang kim chi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cơm rang kim chi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon) Cho 1 người
Cơm trắng 1 chén Kim chi 1 chén Hành baro 1 nhánh Trứng gà 1 quả Nước tương 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng cà phê Dầu ăn 10 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Cơm rang kim chi (Công thức được chia sẻ từ TikTok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Sơ chế nguyên liệu
Kim chi mua về cắt nhỏ vừa ăn, hành baro rửa sạch, cắt lát mỏng.
-
Làm cơm rang kim chi
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó cho hành baro vào phi thơm. Khi hành thơm, cho kim chi vào xào đều.
Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh hạt nêm vào, đảo đều.
Cho cơm trắng vào xào chung với kim chi, giữ lửa vừa phải. Rưới thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, tiếp tục chiên đến khi cơm khô vừa ăn thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cơm rang kim chi có vị chua cay đặc trưng, hòa quyện cùng vị mặn ngọt vừa phải, rất được các bạn trẻ yêu thích. Bạn hoàn toàn có thể làm theo công thức của Cách Nấu Ngon để thưởng thức món ăn này ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Trứng gà tươi thường có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không nứt vỡ hay có đốm đen. Trứng để lâu thường có vỏ nhợt nhạt và nhiều đốm đen hơn.
- Dùng tay sờ lên vỏ trứng, nếu cảm thấy sần sùi, hơi nhám thì đó là trứng tươi; nếu láng mịn có thể trứng đã để lâu.
- Cầm trứng lắc nhẹ gần tai, nếu nghe tiếng động bên trong nghĩa là trứng đã cũ; không có tiếng động là trứng tươi.
Kim chi Hàn Quốc là gì? Có thể mua ở đâu?
- Kim chi là món ăn lên men từ cải thảo hoặc các loại rau củ phù hợp, là đặc sản truyền thống của Hàn Quốc.
- Bạn có thể mua kim chi tại chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc các trang thương mại điện tử.
- Khi mua cần kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì, tránh chọn sản phẩm không được đóng gói cẩn thận vì chất lượng không đảm bảo.
- Bạn cũng có thể tự làm kim chi tại nhà với hướng dẫn chi tiết mà Cách Nấu Ngon đã chia sẻ.
Xem thêm:
Cơm rang kim chi vừa lạ miệng, dễ làm lại rất bổ dưỡng, không ngấy dầu mỡ như nhiều món cơm khác. Vào những ngày mưa gió se lạnh, chút cay nồng từ món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ấm áp và đầm ấm.
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon
