Cách nấu canh đu đủ nấu tôm tươi ngọt mát cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Canh đu đủ nấu tôm tươi

• 1

  Sơ chế và ướp tôm
  

  Tôm sau khi mua về, bạn lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng rồi rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

  Ướp tôm với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều, ướp khoảng 20 phút để tôm ngấm gia vị.

  Mẹo rút chỉ tôm nhanh và sạch:

  • Cách 1: Dùng dao rạch dọc sống lưng tôm, nhẹ nhàng lấy chỉ đen ra ngoài.
  • Cách 2: Loại bỏ đầu tôm, bóp nhẹ phần thịt để chỉ tôm thoát ra rồi kéo nhẹ chỉ ra ngoài.
  • Cách 3: Dùng tăm tre đâm vào đốt thứ 2 tính từ đuôi tôm, rồi kéo chỉ ra ngoài.

  

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Đu đủ gọt vỏ, để khoảng 5 phút cho nhựa ra hết rồi rửa sạch, để ráo. Loại bỏ hạt và cắt đu đủ thành lát mỏng vừa ăn.

  Hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  

  

• 3

  Nấu canh
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tôm vào xào khoảng 2 phút đến khi tôm săn lại.

  Đổ thêm 1 lít nước, đun sôi với lửa lớn.

  Khi nước sôi, vớt bọt rồi nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Cho toàn bộ đu đủ vào nồi, nhấn nhẹ để đu đủ ngập nước, đun thêm khoảng 4 phút với lửa lớn.

  Đu đủ chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Canh đu đủ nấu tôm tươi với vị ngọt thanh mát, thịt tôm săn chắc sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bạn.

  Dùng canh cùng cơm trắng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà hài lòng.

  Canh đu đủ nấu tôm tươi không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Cách Nấu Ngon còn có thêm nhiều cách nấu khác cho món ngon này bạn có thể tham khảo.

  Xem chi tiết: Cách nấu canh đu đủ với tôm tươi mềm ngon, ngọt bùi cực hấp dẫn