-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sâm lá dứa Cho 5 người
Lá dứa 1 bó (khoảng 50gr) Rau ngót 1 nhánh Chanh 1/2 trái Đường phèn 200 gr Bột vani 1 ống
Cách chọn mua lá dứa làm sâm dứa
- Khi chọn lá dứa làm sâm, bạn nên lấy những lá bánh tẻ, không quá già cũng không quá non. Lá có màu xanh đậm sẽ giúp nước sâm có màu đẹp mắt hơn.
- Hãy quan sát kỹ để tránh mua phải lá bị dập nát, héo úa hoặc không còn tươi nguyên.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Sâm lá dứa
-
Sơ chế và trụng lá dứa
Lá dứa và lá rau ngót bạn rửa thật sạch, sau đó cắt nhỏ lá dứa, còn rau ngót thì để ráo nước.
Tiếp theo, đun sôi một nồi nước rồi cho lá dứa cùng rau ngót vào trụng sơ khoảng 2 phút. Khi thấy nước sôi trở lại thì vớt lá ra để ráo.
Mách nhỏ: Dùng lá rau ngót giúp nước sâm có màu xanh đậm và đẹp mắt hơn.
-
Lọc nước lá dứa
Cho lá dứa và rau ngót đã trụng vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước lọc, xay nhuyễn mịn.
Sau đó, bạn dùng rây lọc để lọc lấy nước cốt, loại bỏ phần bã.
-
Nấu nước lá dứa với đường
Đổ nước cốt lá dứa vào nồi, cho thêm 200gr đường phèn và nước cốt của 1/2 trái chanh vào, khuấy đều.
Bạn đặt nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 7 phút cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.
Cuối cùng, cho 1 ống vani vào, khuấy đều và để nước sâm nguội.
Thêm đá lạnh rồi thưởng thức nhé!
-
Thành phẩm
Sâm lá dứa có màu xanh mát mắt, hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh dễ chịu. Đây là món thức uống giải nhiệt tuyệt vời giúp bạn xua tan oi bức của mùa hè.
Xem thêm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sâm lá dứa mát lạnh, thơm dịu giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Xanh TV
