-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Tôm càng xanh sốt bơ tỏi Cho 4 người
Tôm càng xanh 500 gr Bơ 2 muỗng canh Tỏi 10 tép Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường)
Cách chọn mua tôm càng xanh tươi ngon
- Bạn nên chọn những con tôm có vỏ trong suốt, hơi mùi biển nhẹ, không tanh nồng.
- Tôm tươi thường có thân hơi cong, thịt săn chắc nhưng không quá phình to, các khớp vỏ linh hoạt, đầu và thân dính chặt.
- Tránh mua tôm khi nhấc lên thấy chảy nhớt, thân tôm uốn cong tròn không thẳng tự nhiên.
Dụng cụ thực hiện:
Cách chế biến Tôm càng xanh sốt bơ tỏi
-
Sơ chế nguyên liệu
Tôm khi mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
-
Phi tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, đun lửa vừa.
Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm khoảng 3 phút đến khi tỏi vàng giòn thì vớt ra rây cho ráo dầu.
-
Sốt tôm càng xanh với bơ và tỏi
Dùng phần dầu vừa phi tỏi, cho tôm vào đảo nhanh lửa vừa to khoảng 1 phút đến khi tôm vừa chín tới, rồi gắp ra đĩa.
Chuẩn bị một chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh bơ, đun lửa vừa cho bơ tan chảy.
Khi bơ tan, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước lọc, trộn đều, sau đó cho tôm vào xào cùng gia vị khoảng 2 phút cho thấm.
Thêm vào 1/2 lượng tỏi phi vàng, đảo đều rồi tắt bếp.
Trút tôm ra đĩa, trang trí theo ý thích, rắc phần tỏi phi còn lại lên trên rồi thưởng thức.
-
Thành phẩm
Món tôm càng xanh sốt bơ tỏi đã hoàn tất với hương thơm quyến rũ của tỏi, vị béo ngậy của bơ hòa quyện cùng thịt tôm dai ngọt, ăn kèm tỏi phi giòn tan thật tuyệt vời.
Món này rất thích hợp để đãi tiệc hay tụ tập bạn bè. Nhanh tay trổ tài vào bếp nhé!
Xem thêm:
Vậy là Cách Nấu Ngon đã chia sẻ tới bạn công thức làm món tôm càng xanh sốt bơ tỏi thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ Facebook Phan Thị Phúc
