Món mì thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Cách chế biến Mì thịt bò

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Thịt bò sau khi mua về rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

  Mẹo khử mùi hôi thịt bò đơn giản:

  • Cách 1: Ướp thịt với một ít gừng đập dập trong 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, sau đó cắt miếng.
  • Cách 2: Ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi hiệu quả hơn.
  • Cách 3: Rửa sơ thịt với nước lạnh, sau đó trần qua nước nóng (không đun sôi), vớt ra rồi cắt miếng vừa ăn.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò cực hiệu quả, đơn giản

  Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn cùng 2 cây sả, cây sả còn lại cắt khúc dài khoảng 3 lóng tay.

  Giá rửa sạch rồi trụng cùng mì khô với nước sôi trong 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

  Ngò gai nhặt bỏ rễ, loại bỏ lá héo, rửa sạch và băm nhuyễn.

  

  

  

  

• 2

  Hầm thịt bò
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đun lửa vừa. Khi dầu nóng, phi thơm hành tím, tỏi, sả băm.

  Cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút, sau đó thêm phần sả đã cắt khúc và đảo đều.

  Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu điều, đảo đều để thịt thấm gia vị. Thêm 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) và hầm thịt trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.

  Tiếp tục cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và phần rau ngò gai băm nhuyễn. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Khi ăn, cho mì và giá vào tô, xếp thịt bò lên trên rồi chan nước dùng nóng hổi. Có thể ăn kèm với các loại rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn. Sợi mì dai ngon, thịt bò mềm thấm gia vị cùng nước dùng đậm đà sẽ làm bạn hài lòng. Đây thực sự là bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình!