Hướng dẫn cách làm bún gà trộn ngon miệng, dễ làm để đổi vị bữa ăn gia đình

Cách chế biến Bún gà trộn

• 1

  Sơ chế và luộc gà
  

  Để loại bỏ mùi hôi của thịt gà, bạn rửa gà với chút muối và giấm trong khoảng 5 phút, rồi để ráo.

  Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 500ml nước, cho đùi gà vào luộc trong 15 phút rồi vớt ra để nguội. Khi gà nguội, bạn xé nhỏ thành sợi vừa ăn.

  Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

  • Cách 1: Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 trong 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Thay giấm bằng vài lát chanh và chút muối, chà xát lên thịt gà rồi rửa sạch.
  • Cách 3: Dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập, thoa lên thịt gà rồi ướp 30 phút trước khi chế biến.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

  

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào thành sợi, ngâm ngay vào thau nước lạnh pha chút giấm để khoai không bị thâm đen.

  Cách ngâm khoai tây tránh thâm đen

  • Ngâm khoai tây trong nước có pha 2 – 3 muỗng giấm hoặc nước lạnh nếu dùng ngay sẽ giúp khoai tươi ngon và không bị thâm.

  Dưa leo và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi, cho vào nước đá để giữ độ giòn.

  Rau ăn kèm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch và cắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch và cắt sợi mảnh.

  Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn, đợi nóng thì phi tỏi băm đến khi vàng nhẹ và thơm, tắt bếp, để nguội.

  

  

  

  

• 3

  Chiên khoai tây
  

  Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 300ml dầu ăn đun nóng, thả khoai tây vào chiên đến khi vàng giòn, khoảng 4 phút, rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

  

  

  

  

• 4

  Pha sốt trộn
  

  Cho vào tô 3 muỗng canh nước lọc, 1/4 muỗng canh nước mắm, 7 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc.

  Khuấy đều và nêm nếm thêm cho vừa khẩu vị gia đình bạn là hoàn thành phần nước sốt trộn.

  

  

  

  

• 5

  Trộn bún
  

  Bạn trải bún ra đĩa, đặt cà rốt, dưa leo bào sợi ở một góc, khoai tây chiên giòn bên cạnh, thêm giá và rau thơm. Phần trên cùng đặt gà xé sợi.

  Rưới lên trên 1 muỗng canh dầu tỏi, 4 muỗng canh nước sốt, rắc đậu phộng rang, hành phi và lá chanh thái sợi.

  Muốn ăn ngon, bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu lên là thưởng thức được ngay.

  

  

  

  

• 6

  Thành phẩm
  

  Bún gà trộn sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, thơm phức mùi gà và lá chanh.

  Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mịn của bún, giòn ngon của khoai tây, cà rốt, dưa leo cùng nước sốt đậm đà, hấp dẫn khó quên.