Chế biến

50 phút
Độ khó

Dễ

Nếu bạn yêu thích các món ăn ngon từ gà, đừng bỏ qua công thức gà rim nước dừa mà Cách Nấu Ngon chia sẻ ngay dưới đây. Hãy cùng vào bếp và làm mới thực đơn gia đình với món ăn đậm đà, thơm ngọt này nhé!

Nguyên liệu làm Gà rim nước dừa Cho 4 người

Gà 1 con Hành tím 4 củ Tỏi 4 nhánh Nước dừa 400 ml Dầu điều 3 muỗng canh

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Đối với gà đã được làm sẵn

Bạn nên chọn những con gà có màu vàng đều, đậm hơn ở các vùng như cánh, ức hoặc lưng. Gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và phần ức hơi hẹp.
Da gà làm sẵn thường mỏng, mịn, có độ đàn hồi tốt, không bị bầm hay xuất hiện các vết máu bầm tím, đỏ.

Đối với gà còn sống

Chọn gà có mào đỏ tươi, mắt linh hoạt và nhanh nhẹn. Lông mượt, ôm sát thân, mỏ nhỏ, bén và không có dịch chảy ra.
Chân gà nhỏ, gọn, da chân vàng đều, sáng bóng. Khi vạch lông, da mềm, mỏng và có vùng da vàng lớn dưới nách, ức.

Nguyên liệu món ăn gà rim nước dừa

Cách chế biến Gà rim nước dừa

1

Sơ chế gà

Gà mua về bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.

Tiếp theo, bạn có thể dùng rượu trắng xoa nhẹ lên thân gà rồi rửa lại với nước sạch. Cách này giúp khử khuẩn và khử mùi tanh hiệu quả.

Dùng dao cắt gà thành từng miếng lớn, khoảng 5 – 6 phần để dễ dàng chế biến.
2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.

Tỏi cũng bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.
3

Ướp gà

Khi gà đã ráo nước, bạn dùng nĩa châm nhẹ lên thịt gà để gia vị dễ thấm và thịt nhanh chín hơn.

Ướp gà với 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cho phần tỏi, hành tím và ớt băm vào chung, đeo găng tay nylon và trộn đều.

Thêm 2 muỗng canh dầu điều, thoa đều để dầu thấm vào gà, ướp trong 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.
4

Làm gà rim nước dừa

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu điều vào và làm nóng.

Dầu nóng, cho từng miếng gà vào chiên với lửa vừa đến khi thịt săn lại thì thêm phần hành, ớt và nước ướp còn lại vào cùng.

Cuối cùng, đổ nước dừa vào, rim nhỏ lửa đến khi nước dừa rút cạn, thấm đều vào thịt gà là hoàn tất.
5

Thành phẩm

Món gà rim nước dừa sau khi hoàn thành có màu vàng nâu bắt mắt, da giòn dai, thịt mềm thơm, đậm đà hòa quyện cùng hương vị ngọt thanh của nước dừa rất hấp dẫn.

Bạn có thể dùng kèm với bún tươi, bánh mì hoặc cơm nóng, kèm với tương ớt hoặc bất kỳ loại nước chấm yêu thích nào để tăng thêm hương vị.