Cách nấu củ hũ dừa xào thịt ba chỉ thơm ngon, đơn giản và đầy dinh dưỡng

Cách làm củ hũ dừa xào thịt ba chỉ

• 1

  Sơ chế thịt heo
  

  Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn ngâm vào nước muối, dùng tay chà xát để loại bỏ máu và chất bẩn, giúp khử mùi hôi.

  Rửa lại thịt bằng nước sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

  Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hành tím băm, ướp trong 5 – 10 phút.

  Cách khử mùi hôi thịt heo:

  Nên cạo sạch lông trên da thịt hoặc nhờ người bán làm giúp để tiết kiệm thời gian.

  Ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Rửa lại nhiều lần với nước lạnh.

  Có thể dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa giúp khử mùi hiệu quả hơn.

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Củ hũ dừa cắt thành miếng chữ nhật dài, ngâm trong nước pha giấm để không bị thâm đen.

  Cà rốt rửa sạch, cắt miếng chữ nhật. Hành tây cắt múi. Ngò rí và rau quế cắt nhỏ.

  Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

  

  

  

  

• 3

  Chuẩn bị nước sốt
  

  Trộn đều 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước, 1/2 muỗng canh giấm gạo để tạo nước sốt.

  

• 4

  Xào củ hũ dừa với thịt ba chỉ
  

  Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào áp chảo đến khi thịt hơi vàng cạnh, rồi thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm.

  Tiếp tục cho củ hũ dừa, cà rốt và 2/3 lượng nước sốt vào xào chung.

  Khi củ hũ dừa và cà rốt chín, cho ớt sừng cắt vảy cá, hành tây và phần sốt còn lại vào xào đều. Trước khi tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm cùng rau húng quế và ngò rí vào trộn nhẹ là xong.

  Bạn nên áp chảo thịt trước khi cho tỏi vào để tránh tỏi bị cháy nhé!

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Món ăn dậy mùi thơm, đậm đà với củ hũ dừa giòn ngọt, thịt ba chỉ thấm vị cùng rau củ tươi ngon, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn.