-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Rau đọt choại có vị ngọt dịu và hơi nhớt đặc trưng. Cách đơn giản nhất để giữ được hương vị tự nhiên của rau chính là đem luộc. Hãy cùng Mẹo vào bếp khám phá cách luộc rau đọt choại ngon giòn, ít nhớt, dễ thực hiện ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Rau đọt choại luộc Cho 2 người
Rau đọt choại 1 bó Muối hột 1 muỗng cà phê Đá viên 500 gr
Dụng cụ thực hiện
Bếp ga hoặc bếp từ, bếp hồng ngoại, nồi, thau nhỏ,…
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau đọt choại luộc
-
Sơ chế rau đọt choại
Lặt bỏ những lá già, chỉ giữ lại phần thân non, tươi ngon của rau đọt choại.
-
Luộc rau
Đun sôi nước rồi cho muối hột vào, giữ lửa lớn hoặc nhiệt độ cao. Tiếp đó cho rau đọt choại vào luộc trong 3 – 4 phút để rau chín tới, giữ độ giòn.
-
Ngâm rau trong nước đá
Vì rau đọt choại có thể hơi nhớt, bạn nên vớt rau ra ngay khi chín và thả vào thau nước đá lạnh để rau giữ được sự giòn, xanh mướt và giảm nhớt đáng kể.
-
Thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức rau đọt choại luộc cùng chao, nước tương trộn tỏi ớt hoặc nước thịt kho tộ để tăng thêm hương vị đậm đà.
Xem thêm:
Cách chế biến rau đọt choại luộc rất đơn giản, giúp rau giữ được độ xanh mướt, giòn ngon và giảm nhớt. Nếu có cơ hội, bạn hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt nhé!
