-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Yến chưng táo đỏ nhãn nhục là món hấp nổi tiếng với hương vị thanh mát và rất tốt cho sức khỏe. Bạn đã từng thử làm món này chưa? Nếu chưa, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp để thực hiện ngay món yến chưng táo đỏ nhãn nhục nhé!
Nguyên liệu làm Yến chưng táo đỏ nhãn nhục Cho 2 người
Yến 16 gr (2 tai) Táo đỏ 100 gr Long nhãn 25 gr Gừng 1 nhánh Đường phèn 50 gr
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn mua yến chất lượng
- Tổ yến ngon thường có màu trắng vàng hoặc vàng da cam, không bị phai màu khi ngâm nước.
- Nên chọn loại tổ yến có vành mỏng, chân tổ dày, các sợi yến liên kết chắc chắn thành nhiều lớp, và có mùi tanh nhẹ đặc trưng của nước bọt chim yến.
- Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua yến tại các cơ sở nuôi yến uy tín hoặc cửa hàng cung cấp yến sào đáng tin cậy.
Chọn mua táo đỏ ngon
- Chọn táo đỏ có vỏ màu đỏ nâu, đều màu, vỏ mỏng và nhiều nếp nhăn.
- Bạn có thể mua táo đỏ tại siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH, chợ lớn hoặc các tiệm thuốc Bắc trên toàn quốc.
- Hoặc mua online trên trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com với giá dao động khoảng 80.000 – 120.000 đồng/kg.
Mua nhãn nhục ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua nhãn nhục tại các tiệm thuốc Bắc, siêu thị hoặc trang thương mại điện tử uy tín.
- Để an tâm về chất lượng, bạn cũng có thể tự làm nhãn nhục tại nhà theo công thức chia sẻ từ Cách Nấu Ngon.
Cách chế biến Yến chưng táo đỏ nhãn nhục
-
Ngâm yến, táo đỏ và long nhãn
Đem yến, táo đỏ và long nhãn ngâm với nước sạch. Thời gian ngâm lần lượt là 45 phút cho yến, 30 phút cho táo đỏ và 15 phút cho long nhãn. Sau đó, rửa lại bằng nước và để ráo.
Gừng gọt vỏ, rửa sơ rồi để ráo nước.
-
Luộc táo đỏ
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 300ml nước, táo đỏ và gừng vào. Đun sôi trên lửa vừa để táo đỏ chín và nước ngấm vị gừng thơm.
-
Xé sợi yến
Yến sau khi ngâm mềm, dùng tay hoặc nĩa xé nhỏ để yến tơi ra, sau đó lọc qua rây và để ráo.
-
Chưng yến
Bắc nồi lên bếp, đặt một chiếc khăn nhỏ dưới đáy nồi rồi đặt thố vào. Đổ nước vào nồi sao cho mức nước ngập khoảng 1/3 chiều cao của thố.
Cho yến, long nhãn, táo đỏ vào thố, từ từ rót nước luộc táo đỏ vào đầy gần thố rồi đậy nắp thố lại. Đậy nắp nồi và chưng trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Mở nắp nồi, cho 50gr đường phèn vào thố chưng yến, khuấy đều.
Đậy nắp lại và chưng thêm 5 – 6 phút nữa rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Yến chưng táo đỏ nhãn nhục sau khi hoàn thành có vị ngọt thanh dịu dàng. Tổ yến mềm mượt, táo đỏ ngọt nhẹ, long nhãn giòn ngon rất hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay món ăn bổ dưỡng này nhé!
Xem thêm:
Như vậy, bạn đã có ngay món yến chưng táo đỏ nhãn nhục thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng. Hy vọng công thức này từ Cách Nấu Ngon sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này thành công. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
