Cách làm trà sữa trân châu socola dẻo dai, thơm ngon chuẩn vị

Cách chế biến Trà sữa trân châu socola

• 1

  Trộn bột trân châu
  

  Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó hạ lửa vừa và tiến hành nấu cách thủy 125gr socola cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn.

  Cho 250gr bột năng vào tô, từ từ đổ khoảng 150ml nước sôi cùng socola đã tan chảy vào bột, vừa đổ vừa dùng tay trộn đều. Nhào bột đến khi hỗn hợp trở nên dẻo, mịn và không dính tay là đạt.

  Chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi viên tròn từng viên trân châu.

  Mách nhỏ:

  • Nên trộn bột với nước thật sôi để bột dễ hòa tan và dễ tạo hình hơn.
  • Khi viên trân châu xong, rắc một lớp bột năng để trân châu không bị dính vào nhau.

  

  

  

• 2

  Nấu thạch trân châu socola
  

  Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả trân châu vào luộc khoảng 5 phút đến khi trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra ngâm trong nước lạnh 2 – 3 phút rồi để ráo.

  Trộn trân châu với 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho gia vị thấm đều vào trân châu.

  Cách bảo quản trân châu socola: Cho trân châu vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 3 – 4 ngày.

  

  

  

• 3

  Nấu trà sữa
  

  Cho vào ly 100ml trà túi lọc, 50ml sữa tươi, 50ml kem sữa tươi, 20ml sữa đặc và 20ml siro socola, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Trà sữa trân châu socola có vị socola đậm đà từ trân châu mềm dẻo, ngọt thanh. Kết hợp với vị trà chát nhẹ và vị béo ngậy của sữa tạo nên một thức uống thơm ngon được nhiều người yêu thích.