Rau câu mít là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích bởi vị ngọt dịu, thơm mùi mít tự nhiên và lại tốt cho sức khỏe. Hôm nay chuyên trang Cách Nấu Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau câu mít ngon tuyệt này nhé!
1. Rau câu mít với dừa
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Rau câu mít với dừa Cho 5 người
Rau câu dẻo 2 gói (10gr/ gói) Nước dừa tươi 2.6 lít Mít chín 200 gr Cơm dừa tươi 200 gr Đường 400 gr
Cách chế biến Rau câu mít với dừa
-
Nấu rau câu
Bạn pha 2 gói rau câu dẻo với 2.6 lít nước dừa tươi, sau đó cho vào nồi đun trên bếp lửa lớn, khuấy đều cho rau câu hòa tan hoàn toàn.
Tiếp theo, bạn giảm lửa nhỏ, cho 400gr đường vào, khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hơi sánh lại. Khi rau câu sôi, bạn tắt bếp ngay nhé.
-
Xay mít và cơm dừa
Dùng máy xay sinh tố, bạn xay nhuyễn lần lượt 200gr mít chín và 200gr cơm dừa tươi.
Mách nhỏ: Nên dùng dừa non để xay cùng mít, rau câu sẽ mịn hơn, không bị lợn cợn vụn dừa khi ăn.
-
Trộn mít và dừa xay cùng rau câu
Chia phần rau câu vừa nấu thành 2 phần bằng nhau, trộn mít xay vào một phần và dừa xay vào phần còn lại, khuấy nhẹ cho đều.
-
Đổ khuôn
Bạn đổ rau câu thành 4 tầng xen kẽ hai loại hỗn hợp mít và dừa đã trộn. Mỗi khi một tầng đông lại thì mới đổ tiếp tầng kế tiếp lên trên, làm lần lượt cho đến khi hoàn tất.
Lưu ý:
- Độ dày mỗi tầng rau câu nên tùy theo khuôn và sở thích của bạn.
- Trong lúc chờ lớp rau câu đông, để tránh hỗn hợp còn nóng trong nồi đông lại, bạn hãy đổ ra tô rồi đặt tô vào chậu nước nóng hoặc giữ nồi trên bếp với lửa nhỏ nhất.
-
Hoàn thành
Sau khi đổ đủ 4 tầng, bạn cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để đông cứng hoàn toàn. Khi nhấn tay thấy rau câu có độ đàn hồi thì đã đạt yêu cầu.
-
Thành phẩm
Rau câu mít với 4 tầng xen kẽ màu sắc bắt mắt của mít và dừa, thơm nức mũi. Khi thưởng thức, mít mềm ngọt hòa quyện vị béo bùi của dừa cùng rau câu ngọt dịu, không ngấy. Cho rau câu vào tủ lạnh ăn sẽ mát lạnh và ngon hơn nhiều.
2. Rau câu mít
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Rau câu mít Cho 4 người
Bột rau câu giòn 5 gr Mít chín 1 kg Đường 100 gr Nước lọc 500 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau câu mít
-
Sơ chế mít
Mít mua về, bạn tách múi, dùng dao rạch dọc để lấy hạt rồi cắt múi thành từng sợi nhỏ mỏng.
-
Nấu rau câu
Cho vào nồi 5gr bột rau câu giòn, 100gr đường và 500ml nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Mách nhỏ: Để rau câu không bị vón cục, bạn nên trộn bột rau câu và đường trước khi hòa vào nước.
Sau khi hòa tan, bạn đặt nồi lên bếp đun lửa vừa, khuấy đều tay để tránh vón cục. Nấu khoảng 10 phút đến khi sôi thì dùng muỗng vớt bọt nổi để rau câu trong và không bị rỗ. Điều chỉnh lại vị ngọt rồi tắt bếp.
Để rau câu không bị cháy ở đáy nồi, bạn nên giữ lửa nhỏ hoặc vừa khi nấu.
-
Đổ rau câu ra khuôn
Bạn cho mít đã cắt nhỏ vào khuôn, sau đó từ từ đổ hỗn hợp rau câu đã nấu vào. Để nguội khoảng 15 – 20 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng.
Khi rau câu đông lại hoàn toàn, bạn lấy ra cắt miếng vừa ăn để thưởng thức.
-
Thành phẩm
Món rau câu mít có hương thơm hấp dẫn từ mít chín, vị giòn mát của rau câu và ngọt thanh của mít sẽ làm cả nhà say mê. Miếng rau câu vừa giòn vừa mát, mít ngọt dịu là món tráng miệng lý tưởng bạn không nên bỏ qua.
Cách chọn mua mít ngon làm rau câu
- Khi mua nguyên quả, bạn nên dùng tay ấn vỏ thấy mềm, phần mắt mít mở to, gai không nhọn, khi vỗ vào có tiếng bình bịch và mùi thơm đặc trưng.
- Tránh chọn mít còn xanh, cứng, gai cứng và không có mùi thơm vì là mít chưa chín.
- Nếu mua mít cắt sẵn, chọn múi có màu vàng hoặc cam tươi, phần mủ còn ướt, múi mềm và có độ ẩm, mùi thơm nhẹ nhàng.
- Không nên mua múi mít quá dày, cứng, khô, có vết thâm hoặc không thơm vì có thể là mít đã để lâu, không tươi ngon.
Mua bột rau câu ở đâu?
- Bột rau câu có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc cửa hàng Bách hóa XANH gần bạn.
- Bạn cũng có thể đặt mua bột rau câu trên bachhoaxanh.com hoặc các trang thương mại điện tử khác để giao hàng tận nơi.
Xem thêm:
Bài viết trên đã chia sẻ 2 cách làm rau câu mít – món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Với công thức từ Cách Nấu Ngon, chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Mời bạn tham khảo món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:
