Hướng dẫn cách làm 5 món salad bơ hải sản, bò, gà, trứng ngon miệng, dễ làm

Sơ chế nguyên liệu

Ướp nguyên miếng thịt bò với muối, dầu ăn, tiêu, tỏi và hành tím trong 15 phút.

Cắt mỏng hành tây rồi ngâm nước cốt chanh 5 phút để giảm vị hăng, sau đó vớt ra để ráo và cho vào tủ lạnh giúp hành giòn và ngọt hơn.

Rau nhặt sạch, xà lách cắt khúc vừa ăn. Bơ thái hình bán nguyệt hơi dày để tránh bị nát. Cà chua cắt lát theo sở thích. Bắp tách hạt, luộc chín.

Làm nước trộn và áp chảo thịt bò

Pha nước trộn gồm 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, tiêu, ớt và nước cốt chanh.

Áp chảo thịt bò đã ướp, có thể để thịt vừa chín tới để giữ độ ngọt và mềm. Sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.

Trộn salad

Trộn đều hỗn hợp nước trộn với bơ, rau thơm, xà lách, cà chua, hành tây và bắp. Cuối cùng cho thịt bò đã chín vào, nhớ lấy thêm một ít dầu từ phần thịt áp chảo để salad béo ngậy hơn.

Thành phẩm

Cho salad ra dĩa, trang trí thêm rau thơm. Salad bơ thịt bò với vị béo ngậy của bơ cùng vị chua nhẹ sẽ là món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hải sản, cắt miếng vừa ăn. Xà lách xé miếng vừa ăn, cà chua và dưa leo cắt miếng. Bơ thái lát mỏng hoặc thái hạt lựu. Hành tím thái sợi, rau mùi thái nhỏ, chanh bổ đôi.

Xào hải sản

Xào hải sản với bơ và tỏi đến khi chín tới, nêm thêm hạt tiêu cho vừa ăn.

Trộn salad

Trộn đều 200 ml dầu hồ đào, muối, tiêu, mật ong, nước cốt chanh và dầu ô liu trong tô lớn. Sau đó cho bơ, hải sản, xà lách, hành tím, dưa leo, cà chua vào trộn đều.

Thành phẩm

Cho salad ra dĩa, trang trí thêm rau thơm theo sở thích và thưởng thức.

Sơ chế nguyên liệu

Luộc trứng gà 10 phút cho chín, bóc vỏ rồi cắt miếng.

Rửa sạch xà lách, ngâm muối loãng 15 phút, vớt ráo rồi cắt vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt miếng.

Làm nước sốt và trộn salad

Cho 150ml nước lọc vào chén, thêm muối, đường, hành tím, nước cốt chanh và dầu olive, trộn đều để có vị chua – mặn – ngọt hài hòa.

Xếp rau xà lách, bơ và cà chua lên đĩa, đặt trứng gà lên trên, rồi rưới đều sốt lên là hoàn thành món salad bơ trứng.

Thành phẩm

Món salad bơ trứng sau cùng có thể trang trí thêm rau thơm, dùng kèm bánh mì và sữa để có bữa ăn thanh đạm, ngon miệng.

Sơ chế nguyên liệu

Rau diếp rửa sạch, thái nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, cắt lát mỏng. Củ cải đỏ rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây đỏ bóc vỏ, thái mỏng.

Bơ bỏ vỏ, hạt, thái miếng vừa ăn. Rau thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Cá hồi rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô.

Trộn đều nước cốt chanh, rau thì là, muối và hạt tiêu đen, để riêng.

Chiên cá

Ướp cá với bột gia vị muối tỏi và hạt tiêu hai mặt. Đun nóng ½ thìa canh dầu olive, chiên cá mỗi mặt 3 – 4 phút hoặc đến khi vàng đều.

Gắp cá ra đĩa, rưới mỗi miếng 1 thìa cà phê nước sốt đã chuẩn bị, để nguội.

Trộn salad

Trộn đều rau diếp, dưa chuột, củ cải đỏ, hành tây đỏ, bơ cùng phần nước sốt còn lại trong tô lớn.

Thành phẩm

Cho salad đã trộn ra đĩa, đặt miếng cá hồi lên trên và thưởng thức.

Sơ chế nguyên liệu

Luộc hoặc quay ức gà rồi xé hoặc băm nhỏ.

Bơ bỏ vỏ, hạt, thái hạt lựu. Bắp luộc chín, tách hạt. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.

Trộn salad

Cho tất cả nguyên liệu gồm gà xé, bơ thái hạt lựu, hành tím, bắp, rau mùi vào tô lớn. Thêm nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu, trộn đều.

Thành phẩm

Cho salad ra dĩa, trang trí rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn.