Giúp giải nhiệt ngày hè với 2 món salad dưa chuột giòn ngọt, thanh mát và giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần vài bước trộn đơn giản là bạn đã có món salad ngon tuyệt. Cách Nấu Ngon sẽ đồng hành cùng bạn khám phá công thức món gỏi trộn này nhé!
1. Salad dưa chuột cà chua
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Salad dưa chuột cà chua Cho 2 người
Dưa chuột 400 gr Cà chua bi 200 gr Tỏi băm 1 muỗng cà phê Giấm táo 3 muỗng canh Dầu oliu 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Muối 1/3 muỗng canh Hạt tiêu 1/3 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Salad dưa chuột cà chua
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch dưa chuột và cà chua bi.
Tiếp theo, cắt dưa chuột thành lát mỏng khoảng 0.5cm, cà chua bi cắt làm tư.
-
Pha sốt trộn
Trong tô, cho 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh giấm táo và 2 muỗng canh dầu oliu, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
-
Trộn salad
Cho dưa chuột, cà chua bi cùng nước sốt vào tô, trộn đều để rau củ ngấm gia vị.
-
Thành phẩm
Món salad có vị giòn ngọt tươi mát từ dưa chuột, cà chua bi mọng nước hòa quyện với sốt chua ngọt thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với trứng luộc để tăng thêm hương vị nhé!
2. Salad dưa chuột cà chua sốt mayonnaise
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Salad dưa chuột cà chua sốt mayonnaise Cho 2
Salad 100 gr Dưa chuột 2 quả Cà chua 2 quả Rau mùi 5 gr Chanh 1 quả Muối 1 muỗng cà phê Đường 1 muỗng cà phê Sốt mayonnaise 1 ít Nước lọc 2 muỗng canh
Cách chọn mua rau salad tươi ngon
- Nên chọn cây có cuống dài, lá xanh mướt và các lớp bên trong chuyển từ xanh sang trắng nhạt.
- Chọn những cây khi bẻ cuống thấy có chút nhớt nhẹ trên tay, chứng tỏ rau tươi mới và có vị ngọt.
- Rau salad ngon thường cuộn chặt, có mùi thơm nhẹ đặc trưng.
- Tránh chọn rau có dấu hiệu ngả vàng, úng hay nhớt màu nâu đen ở cuống vì đó là rau sắp hỏng.
Xem chi tiết: Cách làm sốt mayonnaise trong vòng 2 phút
Cách chế biến Salad dưa chuột cà chua sốt mayonnaise
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau salad, cà chua, dưa chuột và rau mùi.
Dùng dao cắt rau salad thành khúc nhỏ, rau mùi cắt khúc dài khoảng một lóng tay.
Bào vỏ dưa chuột rồi thái lát mỏng khoảng 0.5cm, tương tự thái lát mỏng cà chua.
-
Pha sốt trộn
Cho nước cốt chanh của 1 quả, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường vào chén.
Khuấy đều đến khi đường và muối tan hết.
-
Trộn salad
Cho rau củ đã sơ chế vào tô, thêm nước sốt rồi trộn đều.
Để yên khoảng 5 – 10 phút cho rau ngấm gia vị.
Cuối cùng, rưới một ít sốt mayonnaise lên mặt salad là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Món salad giòn ngọt, chua thanh từ rau củ hòa cùng sốt mayonnaise béo ngậy, vừa mát lành vừa giàu dinh dưỡng.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dưa chuột ngon
- Chọn trái dưa chuột thon dài, đều, thẳng, cầm chắc tay, tránh những trái bụng phình hay đầu đuôi nhỏ. Tránh chọn dưa quá to hoặc quá nhỏ vì dễ bị đắng.
- Vỏ dưa chuột nên nguyên vẹn, không có vết thâm, ố vàng, có lớp phấn trắng và các nốt sần nhỏ càng tốt.
- Màu dưa nên xanh đều, tránh những trái vàng nhạt hoặc xanh quá đậm do có thể bị phun thuốc hoặc hỏng.
- Chọn những trái còn cuống tươi, đầu có núm hoa chưa rụng, thường là dưa non và ngọt hơn.
Cách chọn mua cà chua ngon
- Cà chua chín tự nhiên có vỏ căng mọng, màu đỏ tươi, khi bổ sẽ thấy ruột đỏ, có bột và hạt trắng.
- Nên chọn quả cầm chắc tay, tránh quả mềm vì dễ bị hỏng.
- Cuống tươi xanh, dính chặt vào thân là dấu hiệu quả chín tự nhiên.
- Cà chua ngâm thuốc thường không thơm, màu nhợt, cứng và nấu lâu nhừ, ít bột.
Cách sơ chế dưa chuột không bị đắng
Cách 1: Cắt bỏ hai đầu dưa rồi chà xát mạnh theo vòng tròn đến khi xuất hiện lớp bọt trắng sữa, loại bỏ bọt này để giảm vị đắng.
Cách 2: Cắt dưa chuột dọc đôi, rắc muối lên mặt cắt, chà xát cho bọt trắng xuất hiện rồi rửa sạch, đảm bảo dưa không bị đắng.
Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công khi thực hiện 2 món salad dưa chuột cà chua sốt mayonnaise đơn giản và thanh mát này nhé!
*Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon và Món Ngon Hôm Nay
