Kem bơ túi dẻo mềm, béo ngậy là món kem tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Không chỉ dễ làm, tiện lợi, món kem này còn giữ được vị mát lạnh và có thể bảo quản lâu dài. Hôm nay, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp học ngay 2 công thức làm kem bơ túi đơn giản nhé!
1. Kem bơ túi
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem bơ túi Cho 20 túi
Bơ 1 kg Sữa đặc 380 gr (1 lon lớn) Sữa tươi không đường 880 ml (4 bịch) Đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện:
Máy xay sinh tố, túi ni-lông trong nhỏ, ca đong có miệng (hoặc phễu),…
Cách chế biến Kem bơ túi
-
Sơ chế bơ
Trước tiên, bạn cắt đôi quả bơ, bỏ vỏ và hột ra.
Rồi cắt phần thịt bơ thành từng miếng nhỏ để việc xay dễ dàng hơn.
-
Xay bơ với sữa
Bạn cho bơ đã cắt nhỏ, 380gr sữa đặc, 880ml sữa tươi không đường và một chút đường (tùy khẩu vị) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Nếu máy xay nhỏ, bạn có thể chia nguyên liệu thành 2 phần để xay từng lần.
-
Đong vào túi và làm đông
Dùng ca có miệng hoặc phễu, bạn đong hỗn hợp bơ sữa vào túi ni-lông, khoảng 2/3 túi rồi buộc chặt miệng túi bằng dây thun.
Tiếp theo, cho túi kem vào ngăn đông tủ lạnh từ 6 đến 8 tiếng là có thể thưởng thức.
-
Thành phẩm
Kem bơ túi có màu xanh mát đặc trưng của bơ chín, vị ngọt béo, kết cấu dẻo mềm cực kỳ hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn.
Vào những lúc nghỉ giải lao, có một túi kem bơ mát lạnh, béo thơm trong tay thật tuyệt vời, phải không nào!
2. Kem bơ túi sữa chua
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem bơ túi sữa chua Cho 16 túi
Bơ 800 gr Sữa đặc 200 gr Sữa tươi không đường 300 ml Sữa chua có đường 100 gr Đường 100 gr Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện:
Máy xay cầm tay, túi ni-lông trong nhỏ, ca đong có miệng hoặc phễu,…
Cách chế biến Kem bơ túi sữa chua
-
Sơ chế bơ
Với 800gr bơ, bạn cắt đôi, bỏ vỏ, tách hột rồi cắt nhỏ phần thịt bơ để dễ xay mịn.
-
Đun sữa
Đun sôi 250ml nước lọc, cho vào 100gr đường, 200gr sữa đặc, khuấy đều đến khi tan rồi thêm một chút muối. Nếu nhà có trẻ nhỏ hoặc người bụng yếu, bạn nên đun sữa đặc trước khi làm kem để đảm bảo an toàn.
-
Xay nhuyễn bơ và trộn với sữa
Bạn cho bơ đã chuẩn bị vào tô, thêm 100gr sữa chua có đường và 300ml sữa tươi không đường, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp.
Tiếp theo, thêm phần sữa đặc đã đun vào hỗn hợp bơ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, sánh và hòa quyện.
-
Đong vào túi và làm đông
Dùng ca có miệng hoặc phễu, bạn đong hỗn hợp vào túi ni-lông, khoảng 2/3 túi rồi buộc chặt miệng túi bằng dây thun.
Cho túi kem vào ngăn đông tủ lạnh trong 6 – 8 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
-
Thành phẩm
Kem bơ sữa chua có vị béo ngậy, ngọt dịu hòa quyện cùng vị chua nhẹ từ sữa chua, tạo nên hương vị hoàn hảo từ bơ, sữa đặc, sữa tươi và sữa chua.
Kết cấu kem dẻo mịn, ít dăm đá, tan ngay trong miệng khiến bạn ăn một túi là muốn tiếp tục mà không hề ngán.
Cách chọn mua bơ sáp dẻo ngon
- Bơ sáp là loại bơ trái tròn, vỏ xanh với những chấm vàng li ti, thịt bơ ít sơ, dẻo và thơm hơn bơ thường.
- Chọn những quả bơ chắc tay, vỏ căng bóng, không trầy xước hay hư hỏng.
- Nên chọn quả bơ có cuống nhỏ, tươi, khi bóp nhẹ thấy thịt mềm nhưng vẫn chắc, đó là bơ chín tới, không chín ép.
- Tránh mua bơ có cuống to, khi ấn quanh quả thấy mềm vì đó là bơ chưa già hoặc bị chín ép, dễ bị đắng khi ăn.
Xem thêm:
Để giải nhiệt mùa hè, bạn hãy thử làm ngay một mẻ kem bơ túi dẻo mềm, béo ngậy để thưởng thức dần nhé! Với công thức đơn giản này, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần đầu thực hiện.
