Mùa hè oi bức, hãy cùng nhau thử làm món kem bơ thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà nhé. Công thức rất đơn giản nhưng đảm bảo thành phẩm béo ngậy, mềm mịn, cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon ngay thôi nào!
1. Kem bơ
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem bơ Cho 2 người
Bơ 3 trái Nước cốt dừa 3 muỗng canh Sữa tươi 150 ml Sữa đặc 190 gr (nửa lon sữa) Whipping cream 200 ml Đường 1 muỗng canh
Thông tin sản phẩm
- Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố AVA BL1056A-CB tích hợp nhiều chức năng xay: sinh tố, thịt, hạt giúp chế biến nhiều loại thực phẩm dễ dàng, tiện lợi và hiệu quả.
- Dung tích cối xay lớn 1.5L, chất liệu thủy tinh bền chắc, chứa được nhiều nguyên liệu cùng lúc, giúp bạn an tâm khi xay số lượng lớn.
- Lưỡi dao inox 301 4 cánh hình răng cưa, không gỉ, an toàn sức khỏe, xay mịn đều thức ăn trong thời gian ngắn.
- Nếu bạn là người mê kem, hãy trang bị ngay một chiếc máy xay sinh tố để làm trợ thủ đắc lực trong bếp nhé.
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Kem bơ
-
Sơ chế bơ
Sau khi mua bơ về, bạn rửa sạch, dùng dao lột vỏ và tách bỏ hạt.
Phần thịt bơ sau đó cắt thành những miếng nhỏ cho dễ xay.
-
Xay bơ
Cho bơ đã cắt vào máy xay cùng 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi và 190gr sữa đặc (nửa lon) rồi xay nhuyễn trong khoảng 5 phút.
-
Làm hỗn hợp kem
Cho 200ml whipping cream cùng 1 muỗng canh đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
Rồi đổ phần bơ xay nhuyễn vào, dùng phới dẹt trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
-
Đổ khuôn kem
Đổ hỗn hợp kem bơ vào khuôn, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh đông khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức.
-
Thành phẩm
Làm kem bơ thật dễ dàng phải không? Kết quả là kem có độ dẻo mịn, thơm béo mùi sữa và bơ, lại rất mát lạnh.
Bạn có thể rưới thêm sữa đặc, cốm, kẹo dẻo hoặc trái cây sấy để món kem thêm phần hấp dẫn.
2. Kem bơ bịch
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem bơ bịch Cho 10 người
Bơ chín 5 trái Nước cốt dừa 100 ml (khoảng 1 chén ăn cơm) Sữa đặc 380 ml Sữa tươi không đường 660 ml (khoảng 3 bịch)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Kem bơ bịch
-
Sơ chế bơ
Bơ mua về bạn rửa sạch, bỏ cuống, lột vỏ rồi cắt phần thịt bơ thành miếng nhỏ vừa ăn.
-
Xay bơ
Cho bơ đã cắt vào cối xay cùng ít nước lọc, đậy nắp và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
-
Làm hỗn hợp kem bơ
Cho sữa đặc ra tô lớn, thêm 1 chén nước nóng rồi khuấy đều cho sữa tan.
Thêm nước cốt dừa, sữa tươi và bơ xay mịn vào, khuấy đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
-
Đổ vào bịch
Dùng muỗng lớn hoặc ca đong có miệng để đổ kem bơ vào túi nilon, buộc chặt bằng thun.
Cho những túi kem bơ vào ngăn đá, để qua đêm đến khi kem đông lại là thưởng thức được.
-
Thành phẩm
Kem bơ bịch có màu xanh bắt mắt, mùi thơm ngào ngạt của bơ và nước cốt dừa, vị kem béo bùi ngọt dịu rất hấp dẫn.
Cắn một miếng kem, bạn sẽ cảm nhận ngay vị mát lạnh tan trên đầu lưỡi, thật sảng khoái!
Hãy thử làm ngay để thưởng thức nhé!
3. Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người
Bơ 1.5 trái (hoặc 250gr) Nước cốt dừa 150 ml Sữa tươi không đường 200 ml Whipping cream 300 ml Đường 80 gr Muối 1/3 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế bơ
Bơ mua về rửa sạch, bóc vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ để dễ xay.
Cách bóc vỏ quả bơ nhanh, không bị nát
- Dùng dao cắt dọc từ đỉnh quả bơ xuống hết quả để tách làm đôi.
- Dùng dao khía nhẹ vào hạt bơ rồi xoay để lấy hạt ra.
- Cắt tiếp theo chiều dọc từ đỉnh xuống đáy nửa quả bơ, dùng tay bóc vỏ như lột cam hoặc quýt là xong.
-
Làm hỗn hợp kem bơ
Cho bơ, 150ml nước cốt dừa và 200ml sữa tươi không đường vào máy xay xay nhuyễn, để riêng.
Đánh 300ml whipping cream cùng 80gr đường và 1/3 muỗng cà phê muối bằng máy đánh trứng đến khi bông nhẹ.
Trộn đều hai hỗn hợp trên, dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố đánh khoảng 2 phút cho hòa quyện.
-
Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ hỗn hợp vào hộp đựng kem, cho vào ngăn đông tủ lạnh.
Mỗi 45 phút lấy kem ra trộn đều, lặp lại 2 – 3 lần để kem dẻo mịn, không bị đá.
Tiếp tục để yên cho đến khi kem đông hoàn toàn.
Mách nhỏ: Việc trộn kem định kỳ giúp kem mịn màng, không bị đông đá cứng.
-
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món kem bơ mát lạnh, dẻo mịn, thơm ngon tại nhà. Món kem này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.
Nhanh tay làm để chiêu đãi gia đình nhé!
4. Kem que bơ
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem que bơ Cho 4 người
Bơ xanh 200 gr Đường 100 gr Sữa đặc 20 ml Whipping cream 120 gr
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Kem que bơ
-
Dầm bơ
Bơ mua về lột vỏ, bỏ hạt. Cắt 100gr bơ thành hạt lựu, phần còn lại dầm nhuyễn cùng 20ml sữa đặc.
-
Đánh whipping cream
Đánh 120gr whipping cream cùng 100gr đường đến khi hỗn hợp sệt lại.
-
Làm kem bơ
Trộn phần bơ hạt lựu và bơ dầm nhuyễn vào hỗn hợp whipping cream, trộn đều đến khi hòa quyện.
Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, đặt vào ngăn đông tủ lạnh 6 – 8 tiếng là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có những cây kem que bơ ngon tuyệt. Màu xanh của bơ hòa quyện vị béo ngậy và mùi thơm của sữa đặc tạo nên món kem hấp dẫn.
Đây sẽ là món khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là các bé nhỏ.
Cách chọn mua bơ tươi ngon
- Chọn bơ còn cuống nhỏ, tươi để đảm bảo quả chín tới, không bị ép chín.
- Chọn quả bơ cầm chắc tay, vỏ căng mọng, không có vết đục khoét hay hỏng.
- Bóp nhẹ thấy thịt bên trong mềm nhưng vẫn chắc là đạt yêu cầu.
- Ưu tiên loại bơ vỏ xanh có đốm vàng vì sẽ có tỷ lệ sáp cao, thịt dẻo và béo hơn. Bơ vỏ tím thường không béo và ngon bằng.
- Chọn quả bơ dài, cầm chắc tay vì thường thịt sẽ dày và ngon hơn.
Mẹo ủ bơ chín tự nhiên
- Nên để bơ chín tự nhiên ở nhiệt độ phòng 23 – 25 độ C, tiếp xúc trực tiếp với mặt đất và không bỏ vào túi nilon.
- Đặt bơ cạnh chuối giúp bơ chín đều, nhanh và ngon hơn.
Bạn thấy 4 cách làm kem bơ được Cách Nấu Ngon chia sẻ trên thật đơn giản đúng không? Vậy còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp làm ngay. Chúc bạn thành công!
