Chắc hẳn rau diếp cá không còn xa lạ với nhiều người rồi phải không? Nhưng bạn có biết khi biến tấu loại rau bổ dưỡng này thành ly nước ép, bạn sẽ có ngay một thức uống cực kỳ thơm ngon và thanh mát? Nếu còn phân vân, hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để thực hiện 4 công thức nước ép rau diếp cá nhé!
1. Nước ép diếp cá
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép diếp cá Cho 1 – 2 người
Rau diếp cá 150 gr Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Nước ép diếp cá
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn nhặt rau diếp cá, rửa sơ qua với nước sạch.
Tiếp theo, hòa tan muối vào nước rồi ngâm rau diếp cá trong khoảng 30 phút để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu. Sau đó, vớt ra để ráo.
-
Xay rau diếp cá
Cho toàn bộ rau diếp cá đã làm sạch vào máy xay sinh tố.
Thêm 500ml nước vào rồi đậy nắp, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Dùng rây lọc hỗn hợp để loại bỏ cặn, lấy phần nước cốt rau diếp cá.
-
Thành phẩm
Nước rau diếp cá nguyên chất có màu xanh đậm, vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng của rau diếp cá. Nếu chưa quen mùi, bạn có thể để lạnh và thêm chút đường cho dễ uống hơn nhé!
2. Nước ép rau diếp cá nước dừa
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép rau diếp cá nước dừa Cho 2 người
Rau diếp cá 300 gr Dừa 1 trái Tắc 1 trái Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Nước ép rau diếp cá nước dừa
-
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, chọn rau diếp cá tươi, loại bỏ lá héo úa, ngâm trong nước muối pha loãng 5 phút rồi rửa sạch và để ráo.
-
Ép nước diếp cá
Dùng máy ép trái cây, cho rau diếp cá và nước dừa tươi vào ép lấy nước cốt.
-
Hoàn thành
Vắt thêm nước cốt của 1 trái tắc vào ly nước ép, bạn có thể lọc lại qua rây để loại bỏ cặn nhỏ rồi thưởng thức.
-
Thành phẩm
Nước ép rau diếp cá kết hợp nước dừa có vị chát nhẹ, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa tươi và chút chua nhẹ từ tắc tạo nên hương vị rất hấp dẫn. Bạn có thể thêm đá viên hoặc để lạnh khoảng 15 phút để uống mát hơn nhé!
3. Nước ép diếp cá khổ qua
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép diếp cá khổ qua Cho 2 người
Rau diếp cá 200 gr Khổ qua 1 trái (mướp đắng) Cam 3 quả
Cách chọn mua cam mọng nước tươi ngon
- Hình dáng: Chọn cam tròn đều, không méo mó hay bên to bên nhỏ, vỏ tươi và còn cuống chắc chắn.
- Màu sắc: Ưu tiên cam có màu sáng, xanh bóng với đáy hơi ngà vàng.
- Trọng lượng: Lựa cam kích thước vừa phải, cầm nặng tay.
Đối với cam vàng:
- Hình dáng: Quả tròn, cân đối, đầu núm hơi nhô, đáy hơi lõm nhẹ.
- Màu sắc: Chọn cam vàng tươi sáng, không quá sẫm, vỏ hơi rám và không bóng mượt.
- Trọng lượng: Cam vàng lớn, cầm nặng tay tương xứng với kích thước.
Cách chế biến Nước ép diếp cá khổ qua
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau diếp cá và khổ qua, ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa lại và để ráo.
Loại bỏ ruột khổ qua, cắt thành khúc vừa miệng máy ép. Có thể cắt nhỏ rau diếp cá để tránh nghẹt khi ép.
Cam cắt đôi để vắt lấy nước cốt.
Mách nhỏ: Lựa cam ngọt để nước ép không cần thêm đường, tốt cho sức khỏe hơn.
-
Ép nước diếp cá khổ qua
Cho lần lượt khổ qua và rau diếp cá vào máy ép để lấy nước cốt.
Đổ nước ép ra ly, thêm nước cam đã vắt rồi khuấy đều là xong.
-
Thành phẩm
Nước ép diếp cá khổ qua có màu xanh rêu bắt mắt, vị hơi đắng và chua nhẹ nhưng dễ uống. Bạn có thể thêm chút đường và đá lạnh để nước ép dễ thưởng thức hơn.
4. Nước ép diếp cá dưa lê dưa leo
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép diếp cá dưa lê dưa leo Cho 1 người
Rau diếp cá 200 gr Dưa leo 2 trái Dưa lê 1 quả
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dưa lê tươi ngon
- Dưa lê ngon nhất vào mùa Xuân Hè (tháng 2 – 6), khi được nhiều nắng nên rất ngọt và giòn.
- Chọn quả có phần rốn (vùng khoanh dưới đáy) to và tròn, quả vừa phải, cầm chắc tay cùng cuống tươi xanh.
- Không nên chọn quả vỏ quá bóng, nhỏ, xanh và không có mùi thơm vì đó là quả non.
Cách chọn mua dưa leo tươi ngon
- Chọn quả dưa có màu xanh tươi, đều màu, không thâm hay ố vàng.
- Dưa thẳng, ít cong vẹo, quả thuôn dài và đều nhau sẽ giòn ngon hơn.
- Chọn quả nặng tay, vỏ nhẵn, tránh quả phình to hay có hình dạng không đều.
Cách chế biến Nước ép diếp cá dưa lê dưa leo
-
Sơ chế nguyên liệu
Nhặt bớt phần thân rau diếp cá, rửa sạch.
Dưa leo cắt khúc hoặc lát mỏng.
Dưa lê gọt vỏ, có thể bỏ ruột hoặc không, cắt thành miếng nhỏ vừa miệng máy ép.
-
Ép nước diếp cá dưa leo dưa lê
Lần lượt cho xen kẽ dưa leo, dưa lê và rau diếp cá vào máy ép để lấy nước cốt.
Mách bạn: Nếu không thích mùi rau diếp cá quá nồng hoặc muốn nước ép ngọt hơn, bạn có thể giảm rau diếp cá và tăng dưa lê.
-
Thành phẩm
Nước ép rau diếp cá kết hợp dưa lê và dưa leo giữ được vị đặc trưng của rau diếp cá, hòa cùng vị ngọt thanh của dưa leo và dưa lê. Nếu nước ép hơi lạt, bạn có thể thêm chút đường, tuy nhiên không nên quá ngọt để giữ được vị thanh mát tự nhiên.
Cách chọn mua rau diếp cá tươi ngon
- Nên chọn lá rau diếp cá có màu xanh tươi, kích thước vừa phải.
- Thân cây tươi, không bị héo úa.
- Tránh mua rau diếp cá bị sâu hoặc có lá vàng úa.
Tác dụng của rau diếp cá với sức khỏe
- Giúp chữa dị ứng
- Kháng khuẩn hiệu quả
- Cải thiện hệ miễn dịch
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
- Trị mụn rộp
- Tăng cường probiotics tốt cho tiêu hóa
- Làm chậm quá trình lão hóa
- Tốt cho làn da
- Chống viêm nhiễm
Vừa rồi là 4 cách làm nước ép rau diếp cá giúp bạn đánh bay cái nóng oi bức của mùa hè. Chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê từng ly nước ép thơm ngon, bổ dưỡng này. Hãy thử trổ tài ngay hôm nay nhé!
