Bánh chuối nướng là món bánh được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt dịu, thơm lừng rất đặc trưng. Ít ai ngờ rằng, cách làm món bánh này lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Cùng Cách Nấu Ngon vào bếp khám phá ngay 2 cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng để tự tay chuẩn bị tại nhà nhé!
1. Bánh chuối socola nướng bằng lò vi sóng
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh chuối socola nướng bằng lò vi sóng Cho 4 người
Chuối 3 trái Bột mì đa dụng 250 gr Socola chip 50 gr Bột nở 1 muỗng cà phê Bột quế 1 muỗng cà phê Trứng gà 1 quả Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Đường 250 gr Muối 1 muỗng cà phê
Socola chip mua ở đâu?
- Socola chip là loại socola compound nhỏ, thường dùng để trang trí mặt bánh hoặc trộn vào nhân bánh như cupcake, muffin, bánh ngọt, cookies,…
- Hiện nay trên thị trường có nhiều thương hiệu socola chip với giá khoảng 15.000 – 20.000 đồng/100gr (cập nhật tháng 11/2021).
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại cửa hàng dụng cụ làm bánh, siêu thị lớn hoặc các trang thương mại điện tử.
Nguyên liệu thực hiện
Lò vi sóng, cây đánh trứng, khuôn bánh chữ nhật, giấy nướng bánh, âu đựng bột,…
Cách chế biến Bánh chuối socola nướng bằng lò vi sóng
-
Nghiền nhuyễn chuối
Chuối sau khi lột vỏ, bạn có thể nghiền bằng tay hoặc dùng máy xay cầm tay, máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian.
-
Trộn hỗn hợp chuối
Cho 1 quả trứng gà và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào tô chuối nghiền, dùng cây đánh trứng đánh đều tay để hỗn hợp hòa quyện.
-
Trộn hỗn hợp bột socola chip và chuối nghiền
Cho vào âu lớn 50gr socola chip, 250gr bột mì đa dụng, 250gr đường, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê muối.
Tiếp đó cho hỗn hợp chuối vào, trộn đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
-
Đổ khuôn và nướng bánh bằng lò vi sóng
Đổ phần bột vào khuôn chữ nhật đã lót giấy nướng, rồi cho vào lò vi sóng nướng ở công suất cao nhất trong 7 – 10 phút.
Mách bạn: Để bánh chín đều, bạn nên mở lò kiểm tra mỗi 3 – 5 phút nhé.
-
Thành phẩm
Bánh chuối socola nướng bằng lò vi sóng có màu nâu óng, mềm xốp thơm phức.
Hương vị hòa quyện giữa chuối chín ngọt dịu, vị đắng nhẹ của socola chip cùng mùi thơm ấm áp của bột quế chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn.
2. Bánh chuối cà rốt nướng bằng lò vi sóng
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh chuối cà rốt nướng bằng lò vi sóng Cho 2 người
Chuối 3 quả Cà rốt 200 gr (hoặc 3 củ) Hạt óc chó khô 50 gr Bột mì đa dụng 500 gr Bột nở 1 muỗng canh Bột quế 2 muỗng canh Bơ lạt 150 gr (đun chảy) Trứng 2 quả Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 ít Muối/ đường 1 ít
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Khi mua cà rốt, chọn những củ có màu cam tươi sáng, đều màu, không có vết thâm hay hư hỏng.
- Ưu tiên củ vừa phải, chắc thịt, ngọt nước, cuống còn xanh tươi.
- Tránh củ quá to, cuống héo hoặc nhẹ tay khi cầm.
Nguyên liệu thực hiện
Lò vi sóng, rây, cây đánh trứng, tô, chén, âu bột,…
Cách chế biến Bánh chuối cà rốt nướng bằng lò vi sóng
-
Nghiền nhuyễn chuối
Chuối sau khi lột vỏ dùng nĩa nghiền nhuyễn.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào nhỏ.
-
Trộn hỗn hợp chuối và cà rốt
Cho 2 quả trứng và 150gr bơ lạt đun chảy vào tô, đánh đều trong khoảng 5 phút.
Thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani và phần cà rốt bào, tiếp tục khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
-
Trộn hỗn hợp bột chuối cà rốt
Rây đều hỗn hợp bột gồm 500gr bột mì đa dụng, 1 muỗng canh bột nở, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh bột quế.
Từ từ cho bột khô vào hỗn hợp chuối cà rốt, vừa cho vừa đánh đều tay để bột không bị vón cục.
Cuối cùng, trộn 40gr hạt óc chó vào hỗn hợp.
Mách bạn: Để tránh bột bị vón cục, bạn nên cho bột khô thành nhiều phần nhỏ rồi trộn dần nhé!
-
Đổ khuôn và nướng bánh bằng lò vi sóng
Phết một lớp dầu ăn hoặc bơ chảy vào khuôn để chống dính. Đổ bột vào khuôn, chỉ đổ đến nửa chiều cao khuôn.
Rắc phần hạt óc chó còn lại lên mặt bánh, rồi nướng trong lò vi sóng ở công suất cao nhất từ 5 – 7 phút, đến khi bánh nở và chín.
Mách bạn: Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo, không dính bột thì bánh đã chín. Nếu chưa, bạn có thể nướng thêm 2 – 3 phút nữa.
-
Thành phẩm
Bánh chuối cà rốt nướng bằng lò vi sóng có màu nâu óng bắt mắt, hương thơm ngọt ngào cuốn hút.
Bánh mềm, xốp nhẹ, kết hợp giữa vị ngọt của chuối, vị thơm lạ của cà rốt và bùi bùi của hạt óc chó, rất hấp dẫn và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Cách chọn mua chuối chín ngon đúng chuẩn
- Chuối chín tự nhiên thường có màu vàng đậm, trên vỏ xuất hiện các đốm nâu, khi cầm cảm nhận được độ mềm và mùi thơm đặc trưng.
- Nên chọn những quả chuối trong nải có quả chín nhưng vẫn hơi xanh, chứng tỏ chuối chín tự nhiên, không bị ép chín.
- Chuối chín ép có vỏ vàng sáng, mịn nhưng khi cầm cứng và ăn có vị sượng, nhạt.
Vậy là bạn đã có thêm 2 cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng thật nhanh và dễ dàng. Hãy bắt tay làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhé, chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh thơm ngon này!
