Nếu bạn vẫn nghĩ sinh tố làm từ rau xanh thì khó uống, hãy để Cách Nấu Ngon cùng bạn vào bếp nhé! Mình sẽ chia sẻ những công thức sinh tố cải bó xôi vừa dễ làm, vừa giúp bạn giảm cân hiệu quả, để cả gia đình cùng thưởng thức và tận hưởng vị ngon thanh mát này.
1. Sinh tố xoài chuối cải bó xôi
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài chuối cải bó xôi Cho 2 người
Cải bó xôi 1/2 chén Chuối 1/2 trái Xoài chín 1/2 chén Cherry 1/4 chén Sữa chua 1/4 chén Nước 1/2 chén
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn chuối tươi ngon thế nào?
- Chọn nải chuối có quả xanh hoặc vàng, tránh chuối chín đều cả nải do dùng thuốc làm chín, để đảm bảo an toàn cho gia đình.
- Ưu tiên những quả chuối có chấm đen nhỏ (trứng cuốc), chín tự nhiên tỏa mùi thơm nhẹ đặc trưng.
- Chuối chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống và thân quả, nếu chuối vàng đẹp mà cuống còn xanh nghĩa là bị ép chín bằng thuốc, không tốt cho sức khỏe.
Cách chọn xoài ngon ngọt
- Chọn xoài có màu vàng đều, phần thịt trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hay nhăn nheo, cuống hơi lõm xuống thịt.
- Xoài ngon có da căng mịn, không sần sùi hay có vết thâm tím nhỏ. Cuống xoài tươi, thơm và có tinh dầu là điểm cộng.
- Tránh chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng, xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng vừa phải, cầm chắc tay, ấn nhẹ không bị nát.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Cách làm Sinh tố xoài chuối cải bó xôi
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cải bó xôi, cắt bỏ cuống, chỉ lấy phần lá mềm.
Chuối gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Xoài gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
Cherry ngâm nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo và bỏ cuống.
-
Xay sinh tố
Bỏ cải bó xôi, chuối, xoài và cherry vào máy xay. Thêm 1/4 chén sữa chua và 1/2 chén nước vào, xay nhuyễn mịn đến khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng.
-
Thưởng thức
Vị ngọt dịu của xoài hòa cùng vị chua nhẹ của cherry và chút rau xanh bổ dưỡng thật tuyệt vời. Hãy thường xuyên làm món sinh tố này để cả nhà cùng khỏe mạnh bạn nhé!
2. Sinh tố dưa leo cần tây cải bó xôi
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố dưa leo cần tây cải bó xôi Cho 2 người
Cải bó xôi 1 chén Cải xoăn 1 bó Cần tây 1 nhánh Dưa leo 1 trái Gừng 1 lát Chanh 1 trái Đá 1 chén
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn dưa leo sao cho giòn ngon?
- Chọn quả dưa leo xanh tươi, màu đều, tránh những quả vỏ ố vàng hay thâm đen.
- Nên chọn quả dưa thẳng, ít cong vì thường ít đắng và giòn hơn so với quả cong hoặc tròn.
- Tránh chọn quả vỏ sần sùi, nhỏ vì dưa thiếu nước sẽ không giòn, ruột dễ đắng.
- Những quả đầu nhỏ đuôi to hoặc ngược lại thường già, nhiều hạt, ăn không ngon và mất giòn.
Chọn cần tây tươi ngon như thế nào?
- Chọn cần có màu xanh tươi, sạch, cuống dày, các cọng đều, tròn và thân dài.
- Tránh những cây thân trắng nõn, phình to bất thường hoặc quá non do bón phân quá mức. Cần sậm màu, cọng không đều, nhiều rễ cũng không nên chọn.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Máy xay sinh tố, dao, ly
Cách làm Sinh tố dưa leo cần tây cải bó xôi
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cải bó xôi và cải xoăn, cắt bỏ cuống, chỉ giữ phần lá.
Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm.
Dưa leo rửa sạch, cắt khoanh dày 2-3cm.
-
Xay sinh tố
Cho tất cả rau củ đã sơ chế vào máy xay, thêm 1 lát gừng và nước cốt chanh vào xay nhuyễn.
Cuối cùng cho đá vào, xay tiếp đến khi hỗn hợp mịn thì dừng lại, rót ra ly thưởng thức.
-
Thưởng thức
Ly sinh tố rau xanh mát lành, thơm ngon và dễ uống lắm đấy. Vị chua nhẹ sẽ làm dịu đi vị rau, giúp bạn thanh lọc cơ thể rất tốt. Thử làm và cảm nhận nhé!
3. Sinh tố chanh dây cải bó xôi
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố chanh dây cải bó xôi Cho 2 người
Cải bó xôi 1 chén Xoài 1 chén Chuối 1 trái Chanh dây 2 trái Nước cốt cam 1 chén Sữa tươi 1/2 chén
Cách chọn mua chanh dây tươi ngon
- Chanh dây chín có màu đỏ tím đều, bóng đẹp, có độ chín cao và vị ngọt hơn.
- Chanh dây tươi khi ngửi sẽ có mùi thơm đặc trưng rất dễ nhận biết.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Máy xay sinh tố, dao, ly
Cách làm Sinh tố chanh dây cải bó xôi
-
Sơ chế nguyên liệu
Chia đôi chanh dây, dùng thìa múc lấy phần ruột bỏ vào chén.
Rửa sạch cải bó xôi, cắt bỏ cuống, giữ phần lá.
Xoài gọt vỏ, thái hạt lựu. Chuối cắt khoanh khoảng 3cm.
-
Xay sinh tố
Bỏ xoài, chanh dây, chuối và cải bó xôi vào máy xay. Thêm 1 chén nước cốt cam và 1/2 chén sữa tươi, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn thì dừng.
-
Thưởng thức
Ly sinh tố với vị chua thanh của chanh dây, ngọt dịu của xoài và bùi bùi của chuối, thêm chất xơ từ cải bó xôi, sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần đầu thử đấy!
4. Sinh tố việt quất cải bó xôi
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố việt quất cải bó xôi Cho 2 người
Cải bó xôi 1 chén Chuối 2 trái Việt quất 1/2 chén Bông cải trắng 1 chén Hạt macca 1 muỗng cà phê Hạt lanh 2 muỗng canh Bơ đậu phộng 3 muỗng canh Nước cốt dừa 1 chén
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn việt quất ngon ngọt như thế nào?
- Chọn quả việt quất có kích thước đồng đều, vỏ bóng mịn, không trầy xước hay dập nát. Quả tròn đều, có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài.
- Có thể mua việt quất ở siêu thị, cửa hàng trái cây nhập khẩu hoặc chợ. Chọn quả đựng trong hộp/bịch có lỗ thoát khí để giữ độ tươi.
Chọn bông cải trắng tươi ngon
- Bông cải ngon thường có màu xanh hoặc trắng sáng, không ngả màu hay có đốm nâu.
- Dùng tay kiểm tra cuống bông cải còn cứng, chắc, không mềm dẻo.
- Chọn bông có phần bông nhô cao hơn là ngon hơn so với bông bằng.
- Ưu tiên bông cải chặt, không có lỗ trống vì càng chặt càng ngon.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Máy xay sinh tố, dao, ly
Cách làm Sinh tố việt quất cải bó xôi
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cải bó xôi, cắt bỏ cuống lá.
Rửa sạch bông cải trắng rồi cắt nhỏ vừa ăn.
Chuối gọt vỏ, cắt khoanh mỏng. Việt quất rửa sạch.
-
Xay sinh tố
Bỏ chuối, việt quất, cải bó xôi và bông cải trắng vào máy xay. Thêm 1 muỗng cà phê hạt macca, 2 muỗng canh hạt lanh, 3 muỗng canh bơ đậu phộng và 1 chén nước cốt dừa. Xay đến khi hỗn hợp mịn đều thì tắt máy.
-
Thưởng thức
Ly sinh tố hòa quyện vị chua ngọt cùng chất xơ rau xanh, thêm chút béo bùi từ bơ đậu phộng và hạt hạt, thật tuyệt vời cho những ngày nắng nóng muốn giải nhiệt và bổ dưỡng.
5. Sinh tố dưa hấu cải bó xôi
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố dưa hấu cải bó xôi Cho 2 người
Dưa hấu 100 gr Cải bó xôi 5 gr Sữa chua 30 ml Đường 20 gr Đá viên 1 chén
Cách chọn mua dưa hấu ngon ngọt
- Chọn những trái dưa còn tươi, vỏ xanh đậm, bóng loáng và không có vết nứt nhé, như vậy mới đảm bảo dưa ngọt tự nhiên.
- Bạn thử búng nhẹ vào quả dưa, nếu nghe tiếng “bịch bịch” giòn tai thì dưa rất tươi và ngon. Cũng đừng quên kiểm tra phần cuống, nếu còn xanh mướt thì đó là dưa ngon đó.
- Phần đáy dưa có màu vàng ngà, đặc biệt là màu vàng càng đậm, lõm sâu thì chắc chắn dưa sẽ ngọt hơn rất nhiều đấy.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, ly
Cách chế biến Sinh tố dưa hấu cải bó xôi
-
Sơ chế nguyên liệu
Mẹ nhớ gọt vỏ dưa hấu rồi bỏ hạt, sau đó cắt thành những miếng nhỏ để dễ xay hơn nhé.
Cải bó xôi thì rửa thật sạch rồi thái nhỏ, để giữ được vị tươi ngon của rau.
-
Xay sinh tố
Bây giờ, cho cải bó xôi với dưa hấu vào máy xay, thêm 30ml sữa chua, 20gr đường và 1 chén đá viên. Bật máy xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn màng thì tắt máy. Rót ra ly và thưởng thức thôi!
-
Thành phẩm
Thật tuyệt vời khi dưa hấu ngọt mát hòa quyện cùng vị tươi xanh của cải bó xôi và chút chua nhẹ của sữa chua, làm món sinh tố vừa ngon vừa tốt cho tiêu hóa của cả nhà đấy nhé!
6. Sinh tố dứa cải bó xôi
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố dứa cải bó xôi Cho 2 người
Cải bó xôi 5 gr Dứa 100 gr (thơm) Đường trắng 20 gr Sữa đặc 30 ml Đá viên 1 chén
Cách chọn mua dứa (thơm) ngon ngọt
- Khi đi chọn dứa, bạn hãy ưu tiên những quả có màu vàng tươi đồng đều từ cuống đến cuối quả, nếu có chút xanh thì cũng không sao, đó là dấu hiệu quả chín mọng và ngọt.
- Những quả dứa ngắn, tròn bầu thường nhiều thịt thơm hơn so với dứa dáng dài.
- Chọn quả có mắt dứa lớn và thưa, như vậy khi gọt bỏ mắt sẽ còn lại phần cùi dày và ngon hơn.
- Chỉ nên chọn những quả thơm có mùi thơm ngọt, tươi; nếu không thấy mùi thơm hoặc mùi nhẹ thì có thể dứa chưa chín hẳn.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, ly
Cách chế biến Sinh tố dứa cải bó xôi
-
Sơ chế nguyên liệu
Dứa bạn rửa sạch, gọt vỏ kỹ, đặc biệt là phần mắt dứa, rồi cắt thành từng múi nhỏ để xay dễ dàng hơn.
Cải bó xôi cũng rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, giữ lại lá tươi xanh.
-
Xay sinh tố
Bạn cho dứa và cải bó xôi vào máy xay, thêm 30ml sữa đặc, 20gr đường trắng cùng 1 chén đá viên. Bật máy xay thật nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn màng thì tắt máy, rót ra ly là có thể thưởng thức ngay rồi.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố thơm lừng với vị chua ngọt tự nhiên của dứa, kết hợp với vị tươi mát của cải bó xôi và chút béo ngậy của sữa đặc, tạo nên món uống vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà.
7. Sinh tố cam cải bó xôi
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố cam cải bó xôi Cho 2 người
Cải bó xôi 1 chén Cải xoăn 2 chén Cam 1 trái Chuối 1 trái Đá viên 1/2 chén Nước 1/2 chén
Cách chọn mua cam ngon ngọt
- Khi chọn cam, bạn nên ưu tiên những quả có vỏ mỏng, cầm chắc tay, nặng và bề mặt vỏ căng mịn, ít sần sùi. Đặc biệt, nếu phần cuống quả hơi lõm xuống so với phần xung quanh thì chứng tỏ cam đó nhiều nước.
- Cam tươi sẽ cứng, không bị mềm hay nhũn, vỏ bóng và chắc chắn, tránh mua những quả bị ỉu nhé.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, ly
Cách chế biến Sinh tố cam cải bó xôi
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cải bó xôi và cải xoăn, cắt bỏ phần cuống để giữ lại những lá tươi xanh nhé.
Cam thì bóc hết vỏ rồi cắt thành 4 phần nhỏ cho dễ xay. Chuối cũng cắt thành các khúc dài khoảng 3 – 4 cm, để ly sinh tố thêm ngọt và mịn.
-
Xay sinh tố
Bỏ cam, chuối và rau xanh vào máy xay, thêm 1/2 chén nước lọc và 1/2 chén đá viên. Bật máy xay ở tốc độ cao, xay đến khi hỗn hợp mịn thì dừng máy, rót ra ly thưởng thức.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố vừa có vị chua ngọt tươi mát của cam và chuối, vừa có màu xanh đẹp mắt của rau, giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt những ngày hè oi bức cho cả nhà.
Cách chọn mua cải bó xôi (rau bina) tươi ngon
- Bạn hãy chọn những bó rau còn xanh mướt, tươi mới, gốc còn nguyên vẹn để đảm bảo độ tươi ngon.
- Thân và lá không bị gãy, dập hay hư hỏng, như vậy rau mới giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất.
- Lá có màu xanh tươi, không quá đậm chứng tỏ rau còn non và chứa nhiều dưỡng chất.
Công dụng của cải bó xôi đối với sức khỏe
- Cải bó xôi có tác dụng giảm viêm hiệu quả.
- Giúp nâng cao thị lực và làm sáng mắt.
- Hỗ trợ phát triển xương và chiều cao cho trẻ nhỏ.
- Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
- Điều hòa lượng đường trong máu ổn định.
Xem thêm chi tiết: Rau bina là rau gì? Những tác dụng và các món ăn với rau bina
Xem thêm:
Chỉ với cải bó xôi là bạn đã có thể sáng tạo ra nhiều món sinh tố vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi. Mẹ hãy thử ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
*Công thức và hình ảnh được tham khảo từ trang Cooky.vn
