Dù trời se lạnh hay oi bức ngày hè thì sinh tố vẫn luôn là món uống dễ chịu, giúp cả nhà quên đi cái nóng hay cái lạnh. Cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để thực hiện ngay 5 công thức sinh tố dừa mát lạnh, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!
1. Sinh tố dừa
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố dừa Cho 1 người
Cơm dừa 100 gr Sữa đặc 30 ml Kem béo thực vật 20 ml Bột frappe 6 gr Nước lọc 300 ml Đá viên 50 ml Nước đường 25 ml Muối 1 ít
Nơi mua bột nền (bột Frappe)?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột Frappe ở siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu pha chế gần nhà.
- Nếu muốn tiện lợi hơn, bạn có thể đặt hàng online qua các trang thương mại điện tử hoặc website chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế nhé.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, đũa, muỗng,…
Cách chế biến Sinh tố dừa
-
Sơ chế nguyên liệu
Mẹo nhỏ là bạn dùng dao gọt sạch phần vỏ màu nâu của cơm dừa, rồi rửa lại với nước, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ xay nhé.
-
Trộn nguyên liệu
Tiếp theo, bạn cho 30ml nước lọc, 30ml sữa đặc, 20ml kem béo thực vật và 25ml nước đường vào ly, dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện nhé.
-
Xay sinh tố
Bây giờ, bạn cho 100gr cơm dừa, hỗn hợp vừa trộn, 6gr bột frappe, một chút muối và 50ml đá viên vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn nhé.
Khi xay xong, bạn rót sinh tố ra ly, thêm ống hút, trang trí với lá bạc hà và chiếc dù nhỏ xinh là đã có ly sinh tố dừa thơm ngon mát lạnh rồi đấy.
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay ly sinh tố dừa thơm ngon, béo ngậy rồi nhé!
Bạn sẽ cảm nhận vị ngọt dịu của sữa và đường, thơm mùi dừa béo bùi, cùng cảm giác mát lạnh tan ngay đầu lưỡi từ đá viên. Nhâm nhi ly sinh tố dừa mát lành vào ngày nắng nóng thì thật tuyệt vời.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món sinh tố dừa thơm ngon, bổ dưỡng! Hãy tiếp tục khám phá và trổ tài pha chế món này để cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần nhé. Chúc bạn thành công!
Xem thêm: Cách làm sinh tố dừa thơm ngon, béo bùi bắt vị cực đơn giản tại nhà
2. Sinh tố dừa xay sốt xoài chanh dây
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố dừa xay sốt xoài chanh dây Cho 2 người
Xoài chín 1 trái Nước cốt dừa 300 ml Nước cốt chanh dây 50 ml (2 trái) Sữa đặc 50 ml Sữa tươi không đường 30 ml Đường 40 gr Đá viên 600 gr
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Làm sao để chọn xoài tươi ngon?
- Xoài chín tự nhiên thường thơm nức mũi, vỏ có thể có những chấm đen nhỏ nhưng không lan rộng thành mảng lớn.
- Bạn nên chọn quả xoài chín vàng, cầm chắc tay, vỏ căng mịn, phần cuống hơi lõm nhẹ. Khi ấn nhẹ, thịt xoài vẫn giữ được độ săn chắc.
- Tránh chọn những quả có vỏ thâm đen, quá mềm hoặc vẻ ngoài quá bóng bẩy giả tạo.
Tìm hiểu thêm: Cách chọn mua xoài tươi ngon
Cách chọn chanh dây nhiều ruột và ngon
- Chanh dây càng đậm màu thì càng chín, vị ngọt sẽ đậm đà hơn. Nên ưu tiên chọn quả chanh dây vàng, to tròn và nhiều nước hơn so với loại đỏ.
- Tránh những quả có màu sắc không đều, loang lổ, hay có mùi lạ, chua gắt.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, muỗng, dao, thớt…
Cách chế biến Sinh tố dừa xay sốt xoài chanh dây
-
Sơ chế xoài và chanh dây
Bước đầu tiên, bạn gọt vỏ xoài rồi lấy 50gr cắt hạt lựu nhỏ, phần còn lại 150gr để xay nhuyễn.
Tiếp theo, lọc xoài xay qua rây rồi cho vào nồi, thêm 50ml nước cốt chanh dây, 40gr đường và 100ml nước lọc vào nồi.
Đun sốt xoài trên lửa vừa đến khi hỗn hợp hơi đặc lại (khoảng 10 phút), sau đó cho phần xoài cắt hạt lựu vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp, để nguội và cho vào tủ lạnh.
-
Xay sinh tố dừa cốt xoài chanh dây
Bạn cho 300ml nước cốt dừa, 30ml sữa tươi không đường, 50ml sữa đặc và 600ml đá viên vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn mịn.
Rót sinh tố ra ly rồi rưới sốt xoài chanh dây lên trên, món uống đã sẵn sàng để thưởng thức rồi nhé.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố dừa xay sốt xoài chanh dây có màu trắng mịn, thơm phức hương xoài. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của dừa, vị chua thanh của chanh dây và vị ngọt dịu của xoài hòa quyện rất hài hòa.
3. Sinh tố dừa dứa
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố dừa dứa Cho 2 người
Dứa 1 quả Dừa bào vụn 100 gr Nước cốt dừa 250 ml Đường 2 muỗng canh
Cách chọn mua dứa tươi ngon
- Mẹo nhỏ khi chọn dứa là bạn nên ưu tiên những quả chín vàng ươm, đôi khi xen lẫn chút xanh nhẹ. Chọn quả hơi bầu, ngắn sẽ có nhiều thịt hơn quả dài.
- Dứa ngon thường có mắt to, mùi thơm nhẹ tự nhiên, không bị nồng hay lên men, cầm chắc tay.
- Tránh mua dứa có màu không đều, quả xanh hoặc mùi quá nồng. Không chọn quả bị lõm khi ấn vào.
Tìm hiểu thêm: Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon
Dừa bào vụn mua ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua dừa bào vụn ở chợ truyền thống, các siêu thị có bán sẵn hoặc đặt hàng online rất tiện lợi.
- Hoặc nếu thích tự tay làm, bạn mua cùi dừa nguyên miếng về rồi dùng máy xay sinh tố xay nhỏ tại nhà nhé.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, ly, muỗng, tô,…
Cách chế biến Sinh tố dừa dứa
-
Sơ chế dứa
Đầu tiên, với quả dứa tươi mua về bạn hãy dùng dao gọt sạch vỏ, cắt bỏ phần gốc và khoét mắt dứa kỹ càng. Sau đó, cắt dứa thành những miếng nhỏ vừa ăn.
-
Xay sinh tố dừa dứa
Tiếp theo, bạn cho vào máy xay sinh tố 1 quả dừa đã gọt vỏ, 80gr dừa bào vụn, 2 muỗng canh đường cùng 220ml nước cốt dừa, rồi xay nhuyễn trong khoảng 2 – 3 phút nhé.
-
Hoàn thành
Khi hỗn hợp đã xay xong, bạn đổ 20gr dừa bào vụn và 30ml nước cốt dừa ra 2 đĩa riêng. Sau đó, nhúng miệng ly vào nước cốt dừa rồi lăn qua dừa bào vụn để tạo lớp viền thơm ngon, bắt mắt.
Cuối cùng, rót sinh tố dừa dứa vào đầy ly và thưởng thức thôi nào.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố dừa dứa của bạn giờ đây đã thật hấp dẫn, với lớp dừa bào vụn bùi bùi, vị ngọt vừa phải, sánh mịn. Cảm nhận rõ vị béo thơm của nước cốt dừa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của dứa tươi, thật khó cưỡng lại!
4. Sinh tố dừa nhãn
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố dừa nhãn Cho 2 người
Dừa 1 quả Nhãn 10 quả Nước dừa tươi 150 ml Sữa tươi 200 ml (loại tùy thích) Sữa đặc 5 muỗng canh Đường 5 muỗng cà phê Đá 1 ít
Cách chọn mua nhãn tươi ngon
- Những chùm nhãn cuống còn xanh, lá vẫn tươi, quả nhìn chắc chắn, lớp vỏ vàng sậm là những quả nhãn ngon, bạn nên ưu tiên chọn mua.
- Tránh mua những quả nhãn có vỏ bóng quá, sáng lóa hay đã rụng khỏi cành, quả mềm nhũn hoặc có dấu hiệu bị úng, héo, hoặc bị côn trùng làm tổ.
Xem chi tiết: Cách chọn mua nhãn tươi ngon
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, muỗng, tô,…
Cách chế biến Sinh tố dừa nhãn
-
Sơ chế nguyên liệu
Mẹ bắt đầu với quả dừa tươi, dùng dao khéo léo khoét một lỗ để lấy nước dừa ra. Sau đó, bổ đôi quả dừa và dùng muỗng nạo lấy phần cùi dừa trắng ngần thơm béo. Tiếp theo, bóc vỏ 10 quả nhãn, nhớ bỏ hạt để khi xay sinh tố được mịn màng nhé.
-
Xay sinh tố dừa nhãn
Bây giờ, mẹ cho vào máy xay 2/3 phần cùi dừa đã nạo, thêm 150ml nước dừa tươi, 200ml sữa tươi, 5 muỗng cà phê đường, 5 muỗng canh sữa đặc và 10 quả nhãn đã bỏ hạt. Xay thật nhuyễn để hỗn hợp hòa quyện.
Cuối cùng, cho thêm một ít đá vào và xay tiếp để sinh tố mát lạnh, sánh mịn. Đổ ra ly, mẹ nhớ gắp vài miếng cùi dừa để trang trí cho đẹp mắt nhé.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố dừa nhãn của mẹ giờ đã hoàn thành rồi, ngọt dịu, thơm béo vô cùng hấp dẫn. Vị béo của dừa hòa cùng sữa đặc, mùi thơm mát của nước dừa và sữa tươi, thêm chút đá lạnh thật tuyệt cho ngày hè oi bức.
5. Sinh tố dừa xoài chuối
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố dừa xoài chuối Cho 2 người
Cùi dừa 100 gr Xoài chín 1 quả Chuối 1 quả Sữa chua 50 gr (1 hộp)
Cách chọn mua chuối chín tươi ngon
- Mẹ nhớ chọn những quả chuối chín có cả phần xanh và vàng, vỏ có những đốm thâm đen tự nhiên, khi bóp vào cảm nhận được ruột mềm mại nhé.
- Tránh mua chuối bị dập nát, ưu tiên chọn quả vừa phải về kích thước, không nên lấy những quả vỏ vàng đều, mịn màng nhưng khi bóp lại cứng nhé.
Xem chi tiết: Cách chọn mua chuối tươi ngon không ngâm hóa chất
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, muỗng, tô, ly,…
Cách chế biến Sinh tố dừa xoài chuối
-
Sơ chế nguyên liệu
Mẹ khéo léo dùng dao gọt vỏ xoài, cắt thành những miếng vuông nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng để xoài đông đá, giúp sinh tố mát lạnh hơn.
Tiếp đến, mẹ cắt cùi dừa thành hạt lựu nhỏ xinh. Chuối thì lột vỏ, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Cuối cùng, bóc hộp sữa chua và để riêng trong tô.
-
Xay sinh tố dừa xoài chuối
Mẹ cho xoài, cùi dừa, chuối đã cắt nhỏ và sữa chua vào máy xay. Đậy nắp kín và xay nhuyễn để các nguyên liệu hòa quyện thành ly sinh tố thơm ngon.
-
Thành phẩm
Hỗn hợp sinh tố dừa xoài chuối đã mịn màng, mẹ đổ ra ly, màu vàng tươi bắt mắt, thơm phức mùi trái cây. Vị ngọt tự nhiên của xoài và chuối, vị bùi béo của cùi dừa hòa quyện cùng vị chua nhẹ của sữa chua tạo nên thức uống ngon tuyệt.
Cách chọn mua dừa tươi ngon
- Để chọn trái dừa tươi ngon, mẹ nên mua quả dừa còn nguyên vỏ, chưa bóc, và còn nguyên chùm. Vỏ phải xanh đều, không bị dập hay trầy xước. Hạn chế chọn những quả đã bóc vỏ để tránh mua phải dừa bị tiêm đường hóa học.
- Búng nhẹ tay vào quả dừa nghe tiếng vang, nếu tay có cảm giác hơi đau thì đó là dừa già, càng già thì cơm dừa càng dày, nước nhiều và ngọt hơn.
Xem thêm:
Mình hy vọng với công thức này từ Cách Nấu Ngon, các mẹ sẽ dễ dàng làm được những ly sinh tố dừa mát lạnh, thơm ngon cho cả nhà thưởng thức trong những ngày hè oi bức nhé! Chúc các mẹ thành công và có những phút giây bên gia đình thật ngọt ngào!
