Rau câu là món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi sự mát lành và dễ ăn. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ đến bạn 2 công thức làm thạch rau câu nhân phô mai cà phê vừa thơm vừa ngon, lại rất đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức dịp cuối tuần nhé!
1. Thạch rau câu phô mai cà phê
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Thạch rau câu phô mai cà phê Cho 4 người
Bột rau câu dẻo 1 gói (khoảng 10gr) Phô mai con bò cười 80 gr Cà phê đen hòa tan 3 gói Đường 270 gr Nước 1 lít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Thạch rau câu phô mai cà phê
-
Nấu thạch
Bạn bắc nồi lên bếp, chọn chế độ nấu Soup. Đổ vào nồi 1 lít nước, thêm 270gr đường và 1 gói bột rau câu dẻo, khuấy đều. Khi nước sôi, bạn tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Tiếp theo, cho 3 gói cà phê đen hòa tan không đường vào nồi, khuấy đều để cà phê tan hoàn toàn.
Lưu ý: Để rau câu không bị vón cục, bạn có thể trộn đều bột rau câu với đường trước, sau đó khi nước bắt đầu sôi mới cho hỗn hợp vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút trước khi tắt bếp.
-
Đổ khuôn
Bạn cắt nhỏ 80gr phô mai con bò cười làm nhân rau câu rồi cho vào khuôn. Lọc hỗn hợp rau câu cà phê qua rây, sau đó rót đều vào khuôn đã có phô mai.
Dùng nĩa nhẹ nhàng đâm vỡ các bong bóng nhỏ để bề mặt thạch rau câu phô mai được phẳng và đẹp. Để nguội trong 1-2 tiếng đến khi thạch đông lại, bạn có thể lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức.
2. Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người
Bột rau câu giòn 5 gr Phô mai con bò cười 56 gr (2 miếng) Đường 50 gr Nước lọc 500 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau câu nhân phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Nấu rau câu
Trước tiên, cho 5gr bột rau câu giòn, 50gr đường và 500ml nước lọc vào nồi, dùng muỗng khuấy thật đều.
Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa và liên tục khuấy nhẹ để hỗn hợp không bị vón cục.
Nấu trong khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp sôi, bạn vớt bỏ bọt để rau câu trong và không bị lỗ rỗ. Lưu ý, nên giữ lửa vừa, tránh lửa lớn khiến hỗn hợp bị cháy khét.
-
Cho phô mai và rau câu ra khuôn
Cắt nhỏ phô mai con bò cười thành từng miếng nhỏ để khi đổ rau câu vào sẽ bao trọn phần nhân. Nên cho phô mai vào khuôn trước khi nấu rau câu để tránh rau câu đông lại quá sớm.
Khi hỗn hợp rau câu vừa nấu xong, tắt bếp rồi dùng vá múc rau câu đổ từ từ vào khuôn đã có phô mai. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể dùng được.
-
Thành phẩm
Lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức ngay. Thạch rau câu nhân phô mai có vị béo ngậy, mát lạnh, hòa quyện vị ngọt thanh của rau câu rất hấp dẫn.
Mua các nguyên liệu ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột rau câu và phô mai tại các cửa hàng Bách hóa XANH, chợ, siêu thị hoặc tạp hóa gần nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt mua trực tuyến qua trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com.
- Giá bột rau câu thường dao động từ 8.000 – 20.000 đồng cho 1 gói 20gr, còn phô mai có giá từ 17.500 – 58.500 đồng cho hộp 224gr.
Xem thêm:
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay 2 món thạch rau câu nhân phô mai cà phê thơm ngon, hấp dẫn. Nhanh tay vào bếp thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.
