Gà ác nấu gì ngon? 11 món ăn bổ dưỡng từ gà ác đơn giản dễ làm

1 Gà ác tiềm thuốc bắc (Gà ác hầm thuốc bắc)

Gà ác với hàm lượng dinh dưỡng cao thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe. Món gà ác tiềm thuốc bắc vì thế luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn ăn ngon mà vẫn tốt cho cơ thể.

Thịt gà ác mềm, có vị ngọt thanh tự nhiên, khi hầm nhỏ lửa cùng các loại thuốc bắc như kỷ tử, táo tàu, xuyên khung cùng gia vị vừa phải, món ăn trở nên hài hòa, đậm đà khó quên.

Món ăn này rất dễ làm và dễ ăn, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thực hiện tại nhà nhé!

2 Cháo gà ác

Gà ác thường được dùng để nấu cháo bổ dưỡng, có thể kết hợp cùng đậu xanh, hạt sen, nấm rơm… nấu đến khi nguyên liệu chín mềm vừa phải là được.

Hạt cháo mềm mịn, hòa quyện cùng thịt gà ác ẩm mềm giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, thêm hương bùi bùi từ đậu xanh, hạt sen. Tô cháo nóng hổi chính là món ăn lý tưởng để bạn thưởng thức trong những ngày se lạnh.

3 Gà ác hầm hạt sen

Món gà ác hầm hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Gà ác sau khi làm sạch sẽ được hầm nhỏ lửa cùng táo tàu, kỷ tử và hạt sen, đậy kín nắp cho đến khi thịt gà mềm nhừ.

Vị ngọt thanh từ thịt gà phối hợp cùng mùi thơm đặc trưng của các nguyên liệu tạo nên nước dùng đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng.

4 Gà ác hầm ngải cứu

Lá ngải cứu không chỉ được yêu thích vì mùi thơm đặc trưng mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Hầm gà ác cùng ngải cứu sẽ giúp khử sạch mùi tanh, thay vào đó là hương thơm nhẹ nhàng dễ chịu. Miếng thịt gà mềm mềm, chấm với muối tiêu chanh thì ngon không thể chê.

5 Gà ác hầm sâm

Món gà ác hầm kết hợp cùng sâm là sự phối hợp tuyệt vời giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng cho món canh.

Bên cạnh sâm, bạn có thể thêm trứng cút béo bùi, củ sen, cà rốt giòn sật, tất cả hầm cùng gà ác với lửa nhỏ. Cuối cùng, thêm gạo lứt nấu cùng để tăng độ thơm ngon.

Tô canh đậm đà, thơm lừng, vị ngọt thanh của thịt gà hòa quyện với hương vị đặc trưng của các nguyên liệu, chấm muối tiêu chanh càng thêm hấp dẫn.

6 Gà ác hấp bí đỏ

Bạn đã thử món gà ác hấp bí đỏ chưa? Quả bí đỏ nguyên vẹn được nhồi phần thịt gà ác tẩm ướp gia vị đậm đà bên trong, hấp chín mềm tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

Trước đó, thịt gà ác được nấu sơ với các nguyên liệu đặc biệt như thảo quả, hoa hồi, nguyệt quế, rượu mai quế lộ… chỉ khoảng 20 phút rồi xé nhỏ cho vào bí đỏ hấp cùng.

Bí đỏ béo bùi hòa quyện với thịt gà mềm thơm, món ăn rất phù hợp cho người già và trẻ nhỏ trong gia đình.

7 Gà ác nướng

Để đổi vị cho bữa ăn, bạn có thể làm món gà ác nướng với hương vị đậm đà, thơm phức, rất hấp dẫn.

Thịt gà sau khi làm sạch được tẩm ướp với hỗn hợp nước mắm nhĩ, tỏi ớt băm, đường và chút bột ngọt, sau đó nướng chín đều. Thịt gà mềm, bề mặt hơi rám, vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ của ớt rất kích thích vị giác.

Ăn kèm với rau sống và chấm muối tiêu chanh, bạn sẽ nhớ mãi không quên hương vị này.

8 Lẩu gà ác

Nếu muốn đổi món, bạn hãy thử nấu món lẩu gà ác vừa ngon, vừa no căng bụng.

Món lẩu này có nước dùng ngọt đậm từ thịt gà ác, thịt mềm thơm. Nấu cùng sả, hành tím để tăng mùi thơm, khi ăn có thể nhúng nhiều rau sống, mướp, dùng cùng bún tươi hoặc mì gói khô đều rất hợp vị.

9 Canh gà ác chanh muối

Canh gà ác chanh muối là món ăn mới lạ, hấp dẫn với hương vị cân bằng giữa chua, mặn và ngọt rất đặc biệt.

Chanh muối được xào cùng hành tím phi thơm, sau đó cho gà ác, củ cải trắng và nước vào nấu đến khi mềm.

Gia vị được điều chỉnh vừa vặn để món canh có vị đậm đà, thơm ngon. Thịt gà vẫn giữ được độ mềm, thấm đẫm hương vị, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng để tăng phần hấp dẫn.

10 Mì gà tần

Mì gà tần là món ăn có vẻ đơn giản nhưng hương vị thì không thể chối từ, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Gà ác nhỏ được nhồi đầy gia vị thuốc bắc rồi đặt vào lon bia rỗng, hấp khoảng 20 phút đến khi thịt mềm, thấm đượm mùi thơm của thuốc bắc.

Khi ăn, bạn cho gà lên mì đã trụng, có thể thêm rau tần ô nếu thích. Nước dùng vừa miệng, sợi mì dai mềm, ăn một lần là nhớ mãi.

11 Gà ác nấu ớt hiểm

Món cuối cùng là gà ác nấu ớt hiểm – một phiên bản lẩu gà với vị cay đặc trưng, rất kích thích vị giác.

Nước dùng ngọt thanh từ nước dừa tươi hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt gà, gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt được nêm nếm vừa đủ.

Khi ăn, vị cay của ớt hiểm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể nhúng rau sống, mì trụng sơ và thưởng thức cùng miếng thịt gà mềm ngon.

Hy vọng với 11 món ăn thơm ngon được Cách Nấu Ngon tổng hợp trên đây, bạn sẽ không còn băn khoăn gà ác nấu gì ngon nữa. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn thật ngon miệng và đầy dinh dưỡng!