-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước cốt dừa béo ngậy Cho 6 người
Nước cốt dừa 400 ml (đóng lon) Đường 50 gr Bột năng 8 gr Bột gạo 4 gr Muối 4 gr Nước lọc 125 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Nước cốt dừa béo ngậy
-
Nấu nước cốt dừa
Đầu tiên, bạn đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp. Cho vào chảo 400ml nước cốt dừa đóng lon, 50gr đường, 8gr bột năng, 4gr bột gạo, 4gr muối và 125gr nước lọc (khoảng nửa chén) rồi dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bật lửa nhỏ, vừa đun vừa liên tục khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy khét ở đáy chảo. Khi nước cốt dừa bắt đầu sôi và sánh lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ:- Nếu bạn dùng nước cốt dừa vắt tươi, có thể giảm hoặc không cần thêm nước lọc để tránh hỗn hợp bị loãng quá.
- Muốn nước cốt dừa thêm phần thơm ngon, bạn có thể cắt nhỏ một ít hành lá và cho vào khi nước cốt còn nóng.
-
Thành phẩm
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay chén nước cốt dừa béo ngậy, mặn mà hấp dẫn để thưởng thức.
Nước cốt dừa này rất thích hợp dùng kèm với các món bánh như bánh bò, bánh đúc ngọt, bánh lá, bánh lọt,… hoặc chan lên các loại chè như chè bí đỏ, chè bột báng, chè chuối,… đều rất ngon miệng.
Khi dùng, bạn chỉ cần rưới một ít nước cốt dừa lên trên món bánh hoặc chè rồi rắc thêm chút mè rang là hoàn thành.
Cách bảo quản nước cốt dừa đã nấu
- Nước cốt dừa sau khi nấu nếu để ngoài nhiệt độ phòng chỉ nên dùng trong ngày.
- Nếu chưa dùng hết, bạn hãy cho nước cốt dừa vào hộp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên dùng trong 2 – 3 ngày để giữ được hương vị tươi ngon.
Trên đây là cách nấu nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon, mặn mà, rất thích hợp để dùng kèm các món bánh và chè truyền thống. Chúc bạn thành công khi thực hiện theo công thức của Cách Nấu Ngon.
