Hướng dẫn nấu cháo tim heo đậu xanh bằng nồi nấu chậm giàu dinh dưỡng

Cách nấu Cháo tim heo đậu xanh bằng nồi nấu chậm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Vo thật sạch 50gr gạo tẻ để loại bỏ bụi và cám, sau đó ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để gạo mềm hơn.

  Rửa sạch 30gr đậu xanh không vỏ.

  Đối với tim heo, nếu mua nguyên quả thì cắt làm đôi, cho vào thau sạch, rắc một chút muối rồi dùng tay vò, bóp kỹ từng ngóc ngách để loại bỏ tạp chất. Xả lại với nước 2-3 lần cho sạch. Cuối cùng, cắt tim thành miếng mỏng vừa ăn.

  Hành lá và ngò rí sau khi nhặt và rửa sạch thì thái nhỏ.

  

  

  

  

• 2

  Nấu cháo đậu xanh
  

  Cho gạo đã ngâm mềm và đậu xanh đã rửa sạch vào nồi nấu chậm.

  Thêm 300ml nước lọc vào, bật chế độ nấu ở mức cao và để nồi hoạt động trong 30 phút để cháo chín mềm.

  

  

  

  

• 3

  Xay tim heo
  

  Cho 30gr tim heo đã cắt mỏng vào máy xay sinh tố, xay ở tốc độ trung bình đến khi nhuyễn mịn.

  Đổ phần tim heo xay ra một chiếc chén sạch.

  

  

  

  

• 4

  Nấu tim heo với cháo
  

  Sau khi cháo đậu xanh đã nấu 30 phút, bạn thêm phần tim heo xay nhuyễn vào nồi.

  Dùng vá nhẹ nhàng trộn đều để tim heo hòa quyện cùng cháo.

  

  

• 5

  Nêm gia vị
  

  Cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường, dùng vá đảo đều để gia vị thấm đều.

  Điều chỉnh lại gia vị theo khẩu vị gia đình.

  

• 6

  Hoàn thành
  

  Chuyển nồi sang chế độ giữ ấm thấp, tiếp tục nấu cháo thêm 30 phút để cháo được nhừ và thơm ngon hơn.

  Thành phẩm là cháo mềm mịn, thơm mùi đậu xanh và hương vị đậm đà từ tim heo.

  

• 7

  Thành phẩm
  

  Cháo tim heo đậu xanh có vị ngọt bùi tự nhiên, mềm, nóng hổi, giữ được dưỡng chất từ tim heo.

  Múc cháo ra chén, rắc thêm hành lá, ngò rí và một chút tiêu để món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn, rồi thưởng thức ngay.