Cách nấu cháo cá hồi yến mạch nhanh gọn, bổ dưỡng cho người giảm cân

Cách chế biến Cháo cá hồi yến mạch

• 1

  Sơ chế cá hồi
  

  Rửa sạch phi lê cá hồi với nước, sau đó dùng chanh chà nhẹ để loại bỏ nhớt trên thịt cá.

  Ngâm cá trong 300ml sữa tươi không đường khoảng 15 phút để khử mùi tanh và giúp cá mềm hơn.

  Vớt cá ra, dùng khăn giấy thấm sạch sữa còn đọng trên thịt cá.

  Dùng dao thái phi lê thành những lát mỏng, rộng khoảng 1/2 đốt ngón tay để dễ chế biến.

  

  

  

  

• 2

  Xào cá hồi
  

  Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo với lửa lớn, khi dầu bắt đầu sôi lăn tăn thì cho 1 muỗng cà phê gừng băm vào phi thơm.

  Cho cá hồi đã thái lát vào xào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường. Dùng muỗng đảo đều trong khoảng 5 phút đến khi cá săn lại.

  Tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê tiêu và đảo thêm 2 phút nữa là hoàn thành.

  

  

  

  

• 3

  Nấu cháo yến mạch
  

  Đun sôi 300ml nước trong nồi với lửa lớn, sau đó cho 70gr yến mạch vào nấu đến khi hạt nở bung, tạo thành hỗn hợp cháo đặc sánh.

  Múc cháo yến mạch ra tô, xếp các lát cá hồi đã xào lên trên rồi thưởng thức.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Cháo yến mạch béo bùi, thơm nóng kết hợp cùng thịt cá hồi mềm ngọt tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng vừa thanh đạm. Bạn có thể thêm rau càng cua hoặc rau mầm để tăng chất xơ và làm món ăn bớt ngán hơn.