-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng xào cà chua Cho 2 người
Trứng gà 2 quả Cà chua 2 trái Hành boa rô 1 ít Hành tím 2 củ Dầu ăn 1/2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Chọn trứng có vỏ ngoài đều màu, không bị nứt hay có đốm đen.
- Bề mặt vỏ trứng hơi nhám, sần sùi sẽ là trứng tươi.
- Khi soi dưới ánh sáng, trứng mới có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn không di chuyển nhiều.
- Tránh mua trứng vỏ nhợt nhạt, nhiều đốm đen.
- Khi lắc nhẹ sát tai, nếu nghe tiếng động lớn là trứng đã để lâu, không nên mua.
Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Chọn quả căng mọng, vỏ đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không trầy xước.
- Cà chua chín cây thường có mùi thơm nhẹ, tự nhiên, trong khi quả ép chín không có mùi.
- Nên chọn quả còn cuống tươi, cuống dính chắc trên đầu quả.
- Tránh mua quả bị dập, mềm hoặc có mùi hôi bất thường.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon, chất lượng
Cách chế biến Trứng xào cà chua
-
Sơ chế nguyên liệu
Đập trứng vào tô, cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó dùng đũa đánh đều đến khi trứng hòa quyện.
Rửa sạch cà chua rồi cắt hạt lựu. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch và thái nhỏ.
-
Xào trứng với cà chua
Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi phi hành tím đến khi thơm.
Cho cà chua cắt hạt lựu vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào đều tay khoảng 2 phút đến khi cà chua mềm.
Tiếp theo, đổ trứng đã đánh vào chảo, xào nhanh tay cùng cà chua thêm khoảng 2 phút, sau đó nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
Bày món ăn ra dĩa, rắc hành boa rô thái nhỏ cùng tiêu xay để tăng hương thơm và thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Trứng xào cà chua không chỉ đơn giản mà còn giữ được hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng gà chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.
Hãy thử thực hiện ngay món ăn này để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn nhé!
Bạn cũng có thể tham khảo thêm một cách làm trứng xào cà chua khác rất ngon từ Cách Nấu Ngon:
Xem chi tiết: Cách làm trứng xào cà chua mềm ngon hấp dẫn
Xem thêm:
Chỉ với vài bước đơn giản, Cách Nấu Ngon đã hướng dẫn bạn hoàn thành món trứng xào cà chua thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
