-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa trứng gà Cho 1 ly
Đường nâu 75 gr Lòng đỏ trứng gà 4 quả Sữa tươi 240 ml (hâm nóng) Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Kem sữa tươi 120 ml Rượu nhẹ 2 muỗng canh Hạnh nhân 1 ít
Cách chọn mua trứng gà tươi
- Quan sát vỏ trứng: trứng gà tươi thường có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không bị nứt hay có đốm đen.
- Dùng tay sờ lên vỏ trứng, nếu thấy bề mặt sần sùi, hơi nhám thì đó là trứng mới, còn nếu vỏ láng mịn là trứng đã để lâu.
- Tránh mua trứng có màu nhạt, nhiều đốm đen hoặc có mùi hôi, bởi đó là dấu hiệu trứng đã hỏng.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chén, muỗng, ly,…
Cách chế biến Sữa trứng gà
-
Xay trứng với đường và sữa
Tách riêng 4 lòng đỏ trứng gà một cách nhẹ nhàng để không làm vỡ lòng đỏ.
Cho 75gr đường nâu vào máy xay, tiếp tục cho 4 lòng đỏ trứng và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào.
Bật máy và xay đều đến khi hỗn hợp trứng và đường tan đều, mịn mượt.
-
Hoàn thành sữa trứng gà
Tiếp tục cho 240 ml sữa tươi đã hâm nóng vào máy xay, xay đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Thêm 120 ml kem sữa tươi và 2 muỗng canh rượu nhẹ (có thể dùng rượu rum) vào, tiếp tục xay đều.
Khi hỗn hợp đã mịn, dừng máy và đổ ra ly.
Trang trí thêm một ít hạnh nhân để tăng hương vị thơm ngon và béo ngậy hơn. Cùng thưởng thức ngay thôi!
Mách nhỏ:
- Nếu không có kem sữa tươi, bạn có thể thay bằng sữa đặc, tuy nhiên thành phẩm sẽ không béo như dùng kem sữa tươi.
- Rượu giúp giảm mùi tanh của trứng. Nếu làm cho trẻ nhỏ, bạn có thể bỏ qua bước này, nên chọn trứng gà ta để hạn chế mùi tanh hơn trứng gà công nghiệp.
-
Thành phẩm
Sữa trứng gà sau khi hoàn thành có màu trắng sữa đặc sánh, hấp dẫn với hương thơm béo ngậy kích thích vị giác. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để tránh bị tanh và giữ trọn vị ngon nhé.
Xem thêm:
Công thức sữa trứng gà béo ngậy này từ Cách Nấu Ngon hy vọng sẽ mang đến cho bạn và gia đình một thức uống ấm áp, ngon lành trong những ngày mưa se lạnh. Chúc bạn thực hiện thành công!
