Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến Mực trứng hấp lá lốt

• 1

  Sơ chế mực trứng
  

  Sau khi mua về, bạn loại bỏ phần xương cứng và túi mực, sau đó rửa sạch và để ráo nước để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

  

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ. Lá lốt thì nhặt bỏ lá già hoặc bị sâu, giữ lại những lá tươi, rửa sạch. Bạn cắt nhỏ khoảng một nửa số lá, phần còn lại giữ nguyên lá để dùng khi hấp.

  

  

• 3

  Hấp mực
  

  Bạn trải lá lốt đã cắt nhỏ xuống đáy vỉ hấp, sau đó đặt mực lên trên. Tiếp theo, rải gừng cắt lát cùng lá lốt còn nguyên lá lên trên mực. Đậy nắp lại và hấp khoảng 15 phút cho mực chín đều.

  Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột canh vào trong quá trình hấp.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Vậy là món mực hấp lá lốt đã hoàn thành, món ăn giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên của mực cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt.

  Những con mực tròn đầy với màu tím đỏ hấp dẫn, hòa quyện cùng mùi thơm của lá lốt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt mực và vị béo bùi của trứng. Chấm thêm muối ớt chanh nữa thì thật sự tuyệt vời.