Hướng dẫn chế biến hoa núc nác khô xào thịt heo ngon mê ly

Cách chế biến Cách chế biến hoa núc nác khô

• 1

  Phơi hoa núc nác
  

  Nếu có cây núc nác tại nhà, bạn hãy đợi hoa rụng rồi thu nhặt lại.

  Hoặc bạn cũng có thể mua hoa tươi rồi đem phơi khô.

  Xé hoa thành từng miếng nhỏ, gỡ bỏ phần nhụy bên trong.

  Phơi dưới nắng cho hoa khô hẳn và chuyển sang màu nâu đẹp mắt.

  

  

  

• 2

  Ngâm hoa núc nác khô
  

  Để chế biến, bạn mang hoa núc nác khô đi ngâm nước cho mềm, sau đó xé thành từng sợi nhỏ.

  Rửa kỹ nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại rồi để ráo nước.

  

  

• 3

  Xào hoa núc nác khô
  

  Thái thịt ba chỉ thành lát nhỏ, xào săn trên chảo cùng một ít tỏi băm để dậy mùi thơm.

  Khi thịt chín, cho hoa núc nác khô vào đảo đều, đợi hoa chín mềm rồi nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

  

  

  

• 4

  Thưởng thức
  

  Món hoa núc nác xào thịt ba chỉ có vị ngọt béo từ thịt, hòa quyện với vị đắng nhẹ đặc trưng của hoa, rất vừa miệng khi ăn cùng cơm nóng.