-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cơm chiên trứng Cho 3 người ăn
Cơm nguội 3 chén (chén ăn cơm) Trứng gà 2 quả Hành lá 1 nhánh Hành tím 1 củ Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Hạt nêm/ tiêu 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua trứng tươi ngon
- Với món này, bạn có thể chọn dùng trứng gà hoặc trứng vịt đều rất phù hợp.
- Chọn trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải, tránh mua trứng to nhưng vỏ mỏng.
- Nên ưu tiên trứng có lớp phấn mịn bên ngoài vỏ, vỏ cứng, đó là trứng mới, tươi ngon.
- Không nên mua trứng có vỏ nhẵn bóng, mịn vì đó có thể là trứng đã bảo quản lâu ngày.
- Khi lắc nhẹ trứng tươi sẽ không nghe âm thanh, trứng cũ sẽ phát ra tiếng động bên trong.
Cách chế biến Cơm chiên trứng
-
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá sau khi mua về bạn hãy cắt bỏ phần rễ và lá úa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
-
Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím vào đảo đều đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu và thơm thì cho cơm nguội vào, đảo đều với lửa vừa khoảng 5 phút để cơm săn lại.
Tiếp đó, đổ trứng đã đánh đều lên trên cơm, trộn đều tay trong khoảng 5 phút với lửa vừa rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.
Tiếp tục đảo đều đến khi hạt cơm tơi, khô ráo hoàn toàn, cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cơm chiên trứng sau khi hoàn thành sẽ dậy mùi thơm đặc trưng của trứng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị béo ngậy vừa phải của trứng, hạt cơm tơi mềm, rất dễ ăn. Đây thật sự là món ăn tuyệt vời để chiêu đãi cả gia đình.
Xem thêm:
Vậy là bạn đã nắm trong tay bí quyết làm món cơm chiên trứng thơm ngon rồi đấy. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay và cùng gia đình thưởng thức nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn trong phần bình luận bên dưới.
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Đoan (FB ‘s Đo Đo)
