-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cá hố kho cà chua Cho 2 người
Cá hố nhỏ 2 con Cà chua 100 gr Tỏi 5 tép Nước mắm 2 muỗng canh Đường 3 muỗng cà phê Tiêu xay 1 ít (hoặc ớt bột) Dầu ăn 1 ít
Thông tin sản phẩm
- Bạn có thể dùng máy xay sinh tố Midea MJ-BL50 đang được bán tại Cách Nấu Ngon để hỗ trợ làm món ăn.
- Máy có dung tích cối lớn 1.5 lít, rất tiện lợi cho sử dụng gia đình. Đặc biệt, chân đế chống trượt giúp hạn chế rung lắc khi hoạt động.
- Công suất 500W giúp xay nhanh và mịn nhờ lưỡi dao thép không gỉ sắc bén.
- Hãy sắm ngay một chiếc máy xay để trở thành trợ thủ đắc lực trong gian bếp của bạn nhé.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá hố tươi ngon
- Chọn cá hố có mắt trong, sáng, hơi phồng, giác mạc đàn hồi tốt.
- Ưu tiên cá có mang màu đỏ hồng, thịt săn chắc và đàn hồi khi chạm tay.
- Tránh cá có nhớt, thịt mềm, ấn vào thấy lõm vết ngón tay.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cá hố tươi ngon
Cách chọn mua cà chua ngon
- Chọn cà chua có vỏ đỏ tươi, đều màu, căng mọng, nguyên vẹn và không trầy xước.
- Cà chua có mùi thơm nhẹ, cuống xanh tươi còn bám chắc, khi bổ ra thấy hạt vàng.
- Tránh chọn quả có hạt xanh, không thơm, cuống héo hoặc rời khỏi quả vì chất lượng kém.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cách chế biến Cá hố kho cà chua
-
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, cá hố bạn làm sạch, bỏ hết nội tạng rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
Cà chua bi rửa sạch, sau đó đem xay nhuyễn để dùng làm sốt.
-
Sốt cá hố với cà chua
Khi cá đã vàng đều, bạn cho tỏi băm, cà chua xay, 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng cà phê đường vào chảo. Rim cá trên lửa nhỏ đến khi sốt cà chua sánh đặc và thấm đều cá thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho cá cùng sốt ra đĩa, rắc thêm tiêu xay hoặc ớt bột tùy thích là có thể thưởng thức rồi.
-
Thành phẩm
Món cá hố kho cà chua dậy mùi thơm nhẹ của tiêu xay, từng miếng cá mềm ngọt, thấm đượm sốt cà chua chua ngọt vừa ăn. Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì ngon tuyệt, rất hao cơm.
Xem thêm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cá hố kho cà chua thơm ngon để bổ sung vào thực đơn gia đình. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
