Khi cuộc sống ngày càng đầy đủ, con người ta lại có xu hướng tìm về những điều giản dị, mộc mạc nhất, và ẩm thực cũng không nằm ngoài xu hướng đó. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Cách Nấu Ngon sẽ cùng bạn vào bếpnồi đất thơm ngon, đậm đà, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống của món ăn này.
1 Cá trê kho tộ
Vào một ngày dài mệt mỏi giữa tiết trời se lạnh, bạn có muốn thưởng thức món gì đó nóng hổi, thơm nức và đậm đà để ăn cùng cơm trắng không? Nếu có, Cách Nấu Ngon xin giới thiệu món cá trê kho tộ nấu bằng nồi đất.
Thịt cá trê mềm mại, béo ngậy, hòa quyện cùng vị cay nồng và hậu ngọt đặc trưng tạo nên hương vị rất riêng. Hương thơm của món cá và hơi nóng bốc lên sẽ lan tỏa khắp không gian khiến bạn không thể chối từ.
Dù là món ăn quen thuộc nhưng bạn đã thử kho cá trê bằng nồi đất bao giờ chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay nhé!
2 Cá cơm kho tiêu
Cá cơm chứa nhiều DHA rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ. Bạn có thể dùng cá cơm tươi hoặc cá cơm khô để làm những món ngon như gỏi dưa leo cá cơm, xôi cá cơm, hay súp chả cá Hàn Quốc. Và trong số đó, cá cơm kho tiêu bằng nồi đất là món bạn không nên bỏ qua.
Với công thức đơn giản cùng chiếc nồi đất nhỏ xinh, bạn sẽ nhanh chóng có món cá cơm kho tiêu thơm lừng, nóng hổi rất hấp dẫn.
Nước sốt sánh đặc, có màu cánh gián đẹp mắt, cá cơm giữ nguyên độ săn chắc, được nêm nếm đậm đà, vừa có vị cay nồng của tiêu vừa mặn mà của nước mắm cá chưng.
Hãy trổ tài nấu món này bằng nồi đất để người thân và bạn bè cùng thưởng thức, cảm nhận vẻ mộc mạc của món ăn và cả tâm tình người làm món nhé!
3 Cá cơm kho nghệ
Nếu bạn không thích vị tiêu, hãy thử món cá cơm kho nghệ bằng nồi đất – vừa ngon vừa tiện lợi, chỉ mất khoảng 30 phút chế biến bạn đã có ngay món cá kho nóng hổi cho bữa cơm chiều cùng gia đình.
Món cá cơm kho có màu vàng tươi, thơm mùi nghệ đặc trưng, thịt săn chắc thấm đẫm gia vị, rất hợp để ăn cùng cơm nóng. Đừng ngần ngại lưu lại công thức để thử nấu vào dịp gần nhất nhé!
4 Cá trê kho gừng
Xin bật mí cho bạn món cá trê kho gừng quen thuộc, giúp khơi lại vị giác những ngày mệt mỏi, và chế biến nhanh chóng bằng nồi đất.
Cá trê kho gừng có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt mềm, đậm vị cay the từ gừng và các gia vị khác, đảm bảo bạn sẽ mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Món này ăn kèm cơm hoặc cháo trắng đều rất hợp, đặc biệt phù hợp cho bữa ăn hồi sức sau ngày dài.
5 Cá trê kho gừng nghệ
Dựa trên công thức cá trê kho gừng, bạn có thể thêm nghệ để tạo nên món cá trê kho gừng nghệ thơm ngon và tiện lợi, nấu bằng nồi đất.
Nhìn món cá vàng ươm sôi nhẹ trong nồi đất có khiến bạn thèm không? Thịt cá săn chắc, ngọt thanh, giàu dinh dưỡng khiến nhiều bà nội trợ yêu thích. Nước kho đậm đà, ăn cùng cơm nóng thật khó cưỡng!
6 Cá basa kho tộ
Cá basa được nhiều người yêu thích nhờ phần thịt thơm ngọt, săn chắc và giàu dinh dưỡng. Trong danh sách món kho hôm nay không thể thiếu cá basa kho tộ nấu bằng nồi đất – vừa thơm ngon vừa tiện lợi.
Món cá basa kho tộ có vị đậm đà, thịt săn chắc, ngọt ngào, màu vàng cam hấp dẫn và thấm đều gia vị. Khi thưởng thức, bạn hãy đặt nồi đất giữa bàn để mọi người cùng ăn, tạo không khí ấm cúng cho bữa cơm.
Dưới đây là 2 công thức kho cá basa: kho tộ và kho với nước cốt dừa thơm ngon bằng nồi đất, bạn có thể tham khảo để chọn công thức phù hợp với gia đình.
7 Cá bông lau kho tộ
Cá bông lau với thịt béo mềm, giàu dinh dưỡng, thường được chế biến thành nhiều món ngon như canh chua cá bông lau, lẩu cá bông lau, cá bông lau kho rau răm,… và hôm nay Cách Nấu Ngon muốn giới thiệu thêm món cá bông lau kho tộ nấu bằng nồi đất.
Nhờ nồi đất giữ nhiệt lâu, món cá giữ được độ nóng và hương thơm lan tỏa khắp không gian. Cá kho có màu sắc hấp dẫn, điểm xuyết thêm vài lát ớt và hành lá cắt nhỏ, làm món ăn thêm phần bắt mắt. Thịt cá béo ngậy, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
8 Cá bông lau kho thơm
Cách Nấu Ngon gợi ý thêm món cá bông lau kho thơm với công thức đơn giản, hương vị thơm ngon và mới lạ, giúp bạn thay đổi thực đơn tránh nhàm chán.
Điểm đặc biệt của món này là kho cá bằng nồi đất, giúp giữ nguyên hương vị tươi ngon của cá nhờ khả năng giữ nhiệt tốt của nồi. Thịt cá mềm thơm, ngọt nước, hòa quyện với vị chua ngọt của thơm rất hợp khẩu vị.
Nghe đến đây thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không? Hãy lưu lại công thức để nấu cho gia đình khi có dịp nhé!
9 Cá trắm kho tộ
Cá trắm chắc chắn là lựa chọn yêu thích của nhiều bà nội trợ Việt nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và phổ biến. Cá trắm kho tộ bằng nồi đất là món tiếp theo Cách Nấu Ngon muốn giới thiệu.
Món cá trắm kho tộ thơm phức, có màu vàng nghệ bắt mắt. Thịt cá săn chắc, dai ngon, không tanh, ngập trong nước sốt sánh đặc, đậm đà. Ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời!
Chỉ với vài bước đơn giản và khoảng 30 phút, bạn có thể làm được món cá trắm kho tộ đậm đà, tiện lợi bằng nồi đất.
10 Cá kèo kho
Cá kèo kho bằng nồi đất là món ngon dễ làm tiếp theo bạn nên thử để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Món cá kèo kho tộ và cá kèo kho lạt với cà chua dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời.
Thịt cá kèo mềm ngọt tự nhiên, không có mùi tanh, thấm gia vị hấp dẫn. Nước kho cá sánh, đậm đà, ăn cùng cơm nóng khiến ai cũng mê mẩn.
Để món cá kèo kho hoàn hảo, bạn nên dùng nồi đất giúp cá kho mềm mại, không bị khô và giữ trọn dinh dưỡng.
11 Cá kho làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại là món ăn đặc trưng có xuất xứ từ làng Vũ Đại, nơi nổi tiếng với truyền thống kho cá lâu đời. Dưới đây là công thức để bạn có thể tự nấu món cá này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình.
Món cá kho làng Vũ Đại có màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ. Thịt cá mềm, ngọt, hòa quyện với thịt ba chỉ béo ngậy và vị riềng đặc trưng, tạo cảm giác ngon miệng khó quên.
Điểm đặc biệt là khi nấu bằng nồi đất, thịt cá không bị khô hay cháy dù nước kho đã cạn. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng, rau sống hoặc bún đều rất hợp khẩu vị.
12 Cá bớp kho tiêu
Cá bớp kho tiêu bằng nồi đất là món ăn dễ làm, không cầu kỳ. Loài cá này giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích.
Thịt cá bớp khi kho trong nồi đất có vị ngọt, chắc, thấm đều hương vị tiêu và gia vị, tạo điểm nhấn cho mâm cơm nhà bạn. Chan chút nước kho ăn cùng cơm trắng nóng hổi thật là ngon phải không?
13 Cá basa kho tiêu
Bên cạnh những món ngon như cá basa nướng giấy bạc, cá basa hấp xì dầu, cá basa nướng muối ớt,… cá basa còn có thể được kho tiêu thơm ngon, đặc biệt khi nấu bằng nồi đất rất thú vị.
Thịt cá chín có màu vàng cam đẹp mắt, mềm, thấm đều gia vị. Món cá basa kho tiêu ăn cùng cơm nóng vào ngày mưa se lạnh thật tuyệt vời!
Cách Nấu Ngon hy vọng với công thức đơn giản, mới lạ này bạn sẽ thực hiện nhanh chóng để có bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
14 Cá rô kho tương hột
Món cá rô kho tương hột bằng nồi đất là món ăn dân dã tiếp theo mà Cách Nấu Ngon muốn chia sẻ. Cá rô phi có hương vị thơm ngon đặc trưng, giàu vitamin và khoáng chất, rất được ưa chuộng.
Cá được ướp kỹ với tương hột, sả, gừng, riềng… tạo nên hương vị đặc biệt thơm ngon khó diễn tả. Thịt cá tươi, ngọt, đậm đà, dậy mùi tương hột gợi nhớ hương vị quê hương giản dị nhưng vô cùng ngon miệng.
15 Cá diếc kho tộ
Cá diếc vốn được người Việt xem như món bồi bổ, không chỉ đơn thuần là món ăn ngon. Một trong những món dễ làm nhất từ cá diếc là cá diếc kho tộ bằng nồi đất.
Nhờ nồi đất, cá diếc kho tộ có thịt mềm thơm, không khô, thấm đẫm gia vị. Nước kho đậm đà, cay cay, thơm mùi riềng, gừng và béo ngậy từ thịt ba chỉ. Bạn có thể ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc cà chua để tăng thêm hương vị, kích thích vị giác.
16 Cá hồi kho tộ
Cá hồi là loại cá thương phẩm giá trị cao, phổ biến trên thị trường Việt Nam và thế giới, giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe và không gây béo phì.
Cá hồi thường được chế biến thành các món sang trọng như cá hồi áp chảo, sashimi cá hồi, cá hồi nướng,… nhưng cá hồi kho tộ bằng nồi đất cũng rất hấp dẫn.
Nhờ cấu tạo xốp của nồi đất, cá hồi nhanh chín đều nhờ nhiệt, giữ độ bóng mịn tươi mới mà không bị khô. Thành phẩm kho có màu vàng cam bắt mắt, thịt đậm vị, béo thơm, nước kho tròn vị.
Hy vọng với bài tổng hợp 16 cách kho cá bằng nồi đất thơm ngon, đậm đà này, bạn sẽ tìm được công thức phù hợp cho bản thân và gia đình. Đừng quên lưu lại những món bạn yêu thích để thực hành và cùng gia đình thưởng thức nhé! Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công!
