-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Quả su su xào tỏi Cho 2 người
Su su 3 quả Tỏi 5 tép Hành lá 2 nhánh Ớt tươi 3 quả Dầu ăn 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng canh Muối 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua quả su su tươi ngon
- Nên chọn những quả su su có vỏ xanh tươi, căng bóng, không bị dập úng hay thâm đen.
- Để tiết kiệm thời gian gọt vỏ, bạn ưu tiên chọn su su có ít cạnh, ít khía.
- Quả su su ngon khi ấn nhẹ tay thấy mềm mọng nước, không bị cứng hay khô.
- Tránh mua su su có vỏ màu trắng xanh, héo hay mềm nhũn vì đó là su su đã để lâu, không tươi.
Cách chế biến Quả su su xào tỏi
-
Sơ chế su su
Bước đầu tiên, bạn gọt vỏ su su rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để su su bớt nhựa. Sau đó rửa sạch và cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, đập dập; ớt rửa sạch, thái lát; hành lá nhặt bỏ lá hư, rễ rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
Mẹo sơ chế su su không bị dính mủ
- Cách 1: Sau khi gọt vỏ, bạn rửa su su với nước muối loãng rồi xả lại bằng nước sạch để loại bỏ mủ.
- Cách 2: Hoặc có thể chà nhẹ mặt su su đã gọt vỏ với một chút muối rồi rửa sạch lại với nước.
-
Xào quả su su
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó, cho tỏi đập dập vào phi thơm đến khi vàng và dậy mùi.
Khi tỏi đã thơm, bạn cho su su vào xào cùng 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều trên lửa lớn khoảng 3 phút.
Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm hành lá và ớt thái lát vào, đảo đều rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Quả su su xào tỏi là món ăn giản đơn nhưng cực kỳ hấp dẫn. Su su giòn ngọt tự nhiên hòa quyện với mùi thơm của tỏi, hành lá và vị cay nhẹ của ớt tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn.
Món này dùng kèm với cơm trắng hoặc các món mặn đều rất hợp. Chúc bạn thực hiện thành công!
Xem thêm:
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết món quả su su xào tỏi
