Trà sữa luôn là món thức uống được các bạn trẻ yêu thích bởi vị ngọt dịu, hương thơm đặc trưng mà không dễ lẫn với những loại đồ uống khác. Hôm nay, vào bếp cùng Điện máy XANH để bỏ túi ngay 5 cách làm trà sữa gạo rang vừa mới lạ lại hấp dẫn, giúp bạn trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!
1. Trà sữa gạo rang cốt dừa
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang cốt dừa Cho 2 người uống
Trà gạo rang 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Nước cốt dừa 480 ml
Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa tại nhà sánh min thơm ngon
Cách chế biến Trà sữa gạo rang cốt dừa
-
Thành phẩm
Ly trà sữa gạo rang cốt dừa béo ngậy, thơm lừng và giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để bạn bổ sung năng lượng cho bữa sáng, giúp khởi đầu ngày mới thật tràn đầy sức sống nhé!
2. Trà sữa gạo rang hoa đậu biếc
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang hoa đậu biếc Cho 2 người
Hoa đậu biếc khô 2 gr (4 – 5 hoa) Trà gạo rang 8 gr (1 muỗng canh) Sữa tươi không đường 100 ml Bột sữa béo 25 gr Sữa đặc 30 ml
Mua hoa đậu biếc khô ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua hoa đậu biếc khô tại các chợ truyền thống, cửa hàng pha chế hoặc siêu thị, nhưng nên chọn nơi uy tín để đảm bảo an toàn nhé.
- Khi mua, nhớ kiểm tra bao bì và hạn sử dụng. Nếu được, bạn hãy dùng tay sờ thử, chọn hoa khô ráo, không ẩm mốc và không có mùi lạ.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Trà sữa gạo rang hoa đậu biếc
-
Pha trà đậu biếc và trà gạo rang
Đầu tiên, bạn cho 4 – 5 hoa đậu biếc vào ly, thêm 60ml nước sôi, đậy nắp và ủ khoảng 30 phút để trà hoa đậu biếc thơm dịu. Sau đó, gắp hoa ra khỏi ly nhé.
Tiếp theo, cho 1 muỗng canh trà gạo rang vào ly khác, thêm 110ml nước sôi, đậy nắp và ủ trong 15 phút. Cuối cùng, lọc qua rây để loại bỏ bã trà, giữ lại phần nước trong.
-
Đánh bông sữa tươi
Bạn cho 100ml sữa tươi không đường vào dụng cụ đánh và đánh đến khi bông lên.
Mách nhỏ:- Để đánh bông sữa thành công, hãy giữ sữa và dụng cụ thật lạnh trước khi dùng.
- Không có dụng cụ chuyên dụng? Bạn có thể dùng cây đánh trứng hoặc lắc sữa trong chai.
- Nếu dùng cây đánh trứng, nhớ làm lạnh sữa, ly đựng và cả dụng cụ đánh.
- Còn nếu dùng chai lắc, chọn chai lớn và làm lạnh trước khi lắc đều trong 5 – 10 phút để sữa bông lên nhé.
-
Hoàn thành
Bạn cho trà gạo rang vào ly, thêm 25gr bột sữa béo, khuấy đều cho tan. Tiếp đó, cho 30ml sữa đặc, tiếp tục khuấy đều.
Cho đá viên vào ly, rót nước trà đậu biếc lên trên, cuối cùng là lớp sữa tươi đã đánh bông. Vậy là bạn đã có ngay ly trà sữa gạo rang hoa đậu biếc thơm ngon rồi!
-
Thành phẩm
Giờ thì bạn chỉ việc thưởng thức ly trà sữa hoa đậu biếc với màu xanh dịu mắt, hương vị ngọt ngào và vừa tốt cho sức khỏe nữa nhé!
3. Trà sữa gạo rang trân châu
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang trân châu Cho 1 ly
Trà kiều mạch 3 gói Trân châu khô 50 gr Nước đường 30 ml Bột sữa Hightea 20 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Ly, muỗng, bình trà, bình lắc (shaker), ly đong nguyên liệu (jigger),…
Cách chế biến Trà sữa gạo rang trân châu
-
Hãm trà
Trước tiên, bạn tráng qua bình pha trà với nước sôi, rồi đổ nước này đi nhé. Tiếp theo, cho 3 túi trà kiều mạch vào bình, thêm 1 lít nước và ủ trong 10 phút. Sau đó, lấy túi trà ra, bạn sẽ có nước trà thơm lừng, trong veo.
-
Nấu trân châu
Bắc nồi lên bếp, đun sôi 250ml nước. Khi nước sôi, cho 50gr trân châu vào luộc khoảng 10 – 15 phút. Trong lúc luộc, bạn nhớ khuấy đều để trân châu không bị dính đáy nồi nhé.
Khi trân châu đã nở đều và nổi lên mặt nước, tắt bếp, đậy nắp và ủ trong nồi nước nóng thêm 30 phút để trân châu chín đều.
Hết thời gian, bạn vớt trân châu ra rây để loại bỏ nước, rồi ngâm trân châu trong nước đá khoảng 5 phút, sau đó để ráo.
Mách nhỏ: Bạn có thể ngâm trân châu trong nước đường, mật ong hoặc nước đường đen để tạo vị ngọt thơm hấp dẫn hơn nhé.
-
Hoàn thành
Bạn cho 150ml trà gạo rang vào bình lắc, thêm 30ml nước đường và 20gr bột sữa Hightea, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Tiếp tục cho vài viên đá vào, lắc đều.
Cho trân châu đã nấu chín vào ly, rót trà sữa gạo rang lên trên là bạn đã có ngay món uống mát lạnh, thơm ngon rồi đấy!
-
Thành phẩm
Ly trà sữa gạo rang ngọt dịu, thơm béo cùng hương gạo rang thoang thoảng, hòa quyện với trân châu mềm dẻo tạo nên một trải nghiệm thật hấp dẫn.
Với vài bước đơn giản và chút thời gian, bạn hoàn toàn có thể làm món trà sữa gạo rang trân châu mát lạnh ngay tại nhà để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức rồi!
4. Trà sữa gạo rang thạch matcha
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang thạch matcha Cho 1 ly
Bột rau câu giòn 1/3 muỗng cà phê Bột râu câu dẻo 1 muỗng cà phê Đường cát 50 gr Bột matcha 1 muỗng cà phê Trà gạo rang matcha 5 gói (17gr/ gói)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trà sữa gạo rang thạch matcha
-
Chuẩn bị rau câu
Trước tiên, bạn cho 1 gói trà matcha gạo rang cùng 1 muỗng cà phê bột matcha vào chén, hòa tan với 20ml nước. Sau đó, thêm 1/3 muỗng cà phê bột rau câu giòn, 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo và 50gr đường cát, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Tiếp theo, bạn đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi 500ml nước lạnh, khuấy đều liên tục để đường tan hết. Để yên khoảng 10 phút cho rau câu nở mềm.
-
Nấu thạch trà sữa matcha
Sau khi hỗn hợp rau câu đã nở, bạn bật bếp và khuấy đều liên tục khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Đợi cho bọt khí lắng xuống, bạn mới cho phần hỗn hợp trà matcha vào, khuấy nhẹ để trà và rau câu hòa quyện với nhau.
Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch đông lại.
Mách nhỏ: Để thạch giữ được màu xanh mướt và hương thơm đậm đà của trà xanh, bạn nhớ cho bột trà vào cuối cùng nhé.
-
Hoàn thành
Bạn pha 4 gói trà gạo rang matcha (68gr) với 160ml nước lạnh, khuấy nhanh tay để bột tan đều, không bị vón cục. Thạch rau câu sau khi đã đông, bạn lấy ra cắt thành viên nhỏ vừa ăn.
Cho ly vào một ít đá viên, thêm một lớp thạch rau câu cắt nhỏ, rồi thêm vài viên đá nữa để ướp lạnh. Cuối cùng, đổ hỗn hợp trà sữa vào và trang trí thêm vài viên thạch lên trên cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã có ngay một ly trà sữa gạo rang thạch matcha thơm mát, hấp dẫn để thưởng thức rồi đấy!
-
Thành phẩm
Ly trà sữa gạo rang thạch matcha mát lạnh với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh dịu, thơm mùi trà xanh kết hợp cùng hương gạo rang nhẹ nhàng, dễ chịu. Vị trà sữa béo ngậy hòa quyện cùng thạch trà xanh giòn thơm, thanh mát, thật thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức đấy các bạn ạ!
5. Trà sữa gạo rang
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang Cho 6 người
Gạo 100 gr Trà túi lọc 5 gói Sữa tươi không đường 660 ml Sữa đặc 150 gr Đường phèn 150 gr Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua gạo ngon
- Khi đi mua gạo, bạn nhớ chọn hạt gạo tròn đều, kích thước đồng đều, màu sắc tươi sáng và bóng mượt nhé.
- Bạn có thể nhai thử vài hạt để kiểm tra, nếu gạo có vị ngọt nhẹ và thơm thì đó là gạo ngon, chất lượng đấy.
- Tránh chọn gạo quá trắng hoặc có mùi lạ vì có thể đã bị tẩm hóa chất; đồng thời cũng không nên mua gạo bị gãy vụn vì ăn sẽ không ngon.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, rây lọc, tô,…
Cách chế biến Trà sữa gạo rang
-
Ủ trà
Bạn cho 5 gói trà Lipton vào tô, đổ 500ml nước sôi vào, đậy nắp và ủ trà trong khoảng 5 phút.
Khi trà đã ủ xong, bạn lấy túi trà ra và giữ lại phần nước cốt trà.
-
Vo và rang gạo
Bạn vo gạo vài lần với nước sạch rồi để ráo.
Tiếp theo, cho gạo vào chảo và rang trên lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút đến khi hạt gạo vàng đều thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Để gạo vàng đều mà không bị cháy, bạn nhớ đảo đều tay trong lúc rang nhé!
-
Nấu và xay gạo
Bạn chuẩn bị một nồi, đổ vào 2 lít nước và đun sôi trên lửa lớn, khi nước sôi thì cho hết phần gạo rang vào.
Giảm lửa nhỏ và nấu gạo trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội bớt. Sau đó, bạn múc gạo ra một chén nhỏ, giữ lại phần nước để nấu trà sữa.
Cho phần gạo đã nấu cùng một ít nước nấu gạo vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong 2 – 3 phút.
Tiếp theo, bạn đổ phần nước nấu gạo còn lại vào thau cùng hỗn hợp vừa xay, trộn đều rồi lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn.
-
Nấu trà sữa gạo rang
Bạn đổ phần hỗn hợp gạo đã lọc vào nồi, đun trên bếp rồi lần lượt cho nước trà đã pha, 1/2 muỗng cà phê muối, 150gr đường phèn và 150gr sữa đặc vào.
Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ, khi nước sôi thì vớt bọt và tiếp tục cho 660ml sữa tươi vào nấu thêm khoảng 3 – 5 phút.
Khi sữa nóng lên, bạn nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, để nguội.
Cuối cùng, bạn đổ trà sữa vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Mách nhỏ: Để giữ vị béo ngậy và mùi thơm của sữa tươi, bạn nên cho sữa tươi vào cuối cùng nhé!
-
Thành phẩm
Mỗi khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần rót trà sữa ra ly là đã có thể tận hưởng ngay rồi. Trà sữa gạo rang sánh mịn, thơm mùi gạo rang quyện cùng vị béo ngậy của sữa tươi và chút hương trà dịu nhẹ, nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không? Cùng thử làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chắc chắn với hướng dẫn chi tiết 5 cách làm trà sữa gạo rang thơm ngon, chuẩn vị mà Điện máy XANH vừa giới thiệu sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công món thức uống này đấy. Lưu lại ngay và trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
