Khoai môn là nguyên liệu quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, cả mặn lẫn ngọt. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ đồng hành cùng bạn vào bếp thực hiện 2 món snack khoai môn chiên giòn và khoai môn lắc phô mai cực ngon, dễ làm tại nhà nhé!
1. Snack khoai môn chiên giòn
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack khoai môn chiên giòn Cho 4 người
Khoai môn 1 củ Bột mì 100 gr Tiêu 1/2 muỗng cà phê Bột ớt 1 muỗng cà phê Tỏi băm 1 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Snack khoai môn chiên giòn
-
Cắt khoai môn
Sau khi mua khoai môn về, bạn gọt sạch vỏ rồi rửa lại cho sạch. Tiếp đó, cắt khoai thành từng lát thật mỏng, rửa qua nước thêm lần nữa rồi để ráo.
Mách nhỏ: Cắt khoai môn càng mỏng sẽ giúp snack giòn và ngon hơn đấy nhé.
-
Trộn bột bánh
Trong một tô, bạn trộn đều 100gr bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ớt và 1 muỗng cà phê tỏi băm.
Cho khoai môn đã cắt vào tô bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và lắc đều để khoai môn được phủ bột đều và thấm gia vị.
-
Chiên snack khoai môn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi thả khoai môn vào chiên. Khi khoai vàng giòn, thơm thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo.
-
Thành phẩm
Từng lát khoai giòn tan, bùi bùi, vị mặn mà, cay nhẹ vô cùng hấp dẫn. Ăn một miếng là muốn ăn thêm ngay. Tuy ngon miệng nhưng bạn nhớ không nên ăn quá nhiều để tránh tăng cân nhé!
2. Snack khoai môn lắc phô mai
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack khoai môn lắc phô mai Cho 4 người
Khoai môn 200 gr Bột phô mai 2 muỗng canh Dầu ăn 200 ml
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Snack khoai môn lắc phô mai
-
Cắt khoai môn
Rửa sạch khoai môn, gọt vỏ rồi dùng dao có lưỡi gợn sóng cắt thành sợi. Sau đó rửa lại cho sạch và để ráo nước.
-
Chiên khoai môn
Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, thả khoai môn vào chiên ngập dầu đến khi khoai chín giòn, vàng đẹp thì vớt ra để ráo dầu.
-
Lắc phô mai khoai môn
Cho khoai môn đã chiên vào tô, thêm 2 muỗng canh bột phô mai rồi lắc đều để bột phô mai phủ đều bên ngoài khoai môn.
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có món snack khoai môn lắc phô mai thơm lừng, giòn rụm, bên trong mềm nóng cực hấp dẫn. Ăn một miếng là muốn ăn thêm ngay!
Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon
- Chọn khoai môn có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, để khi ăn khoai sẽ dẻo, thơm và ngọt hơn.
- Các củ khoai có ruột màu trắng đục xen lẫn những vân tím thường là loại thơm ngon, nhiều bột.
Cách sơ chế khoai môn không bị ngứa
- Để yên lớp đất bám trên vỏ khoai rồi dùng tay khô gọt vỏ. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 10 phút trước khi chế biến.
- Trong quá trình ngâm, không nên dùng tay trực tiếp chạm vào khoai.
- Đeo găng tay khi gọt vỏ để tránh bị ngứa.
- Nếu bị ngứa do gọt khoai môn, bạn có thể hơ tay trên lửa, ngâm tay trong nước muối pha nước cốt chanh hoặc dùng lá chuối xanh vò nát đắp lên vùng bị ngứa khoảng 10 phút để giảm khó chịu.
Xem thêm:
Với công thức làm snack khoai môn chiên giòn và khoai môn lắc phô mai cực ngon của Cách Nấu Ngon, chúc bạn có những món ăn thật tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình.
*Công thức và hình ảnh được tham khảo từ kênh YouTube Feedy VN
