-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Món măng xào luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến vô cùng đơn giản. Hôm nay, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp để học ngay cách làm măng xào lá lốt hấp dẫn, đậm đà, dễ thực hiện tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Măng xào lá lốt Cho 2 người
Măng tươi 300 gr Lá lốt 100 gr Tỏi 1 ít Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua măng tươi ngon
- Nên chọn măng có màu vàng nhạt hoặc hơi thâm nhẹ, đây là dấu hiệu măng tươi hoặc đã ngâm nước muối.
- Măng tươi ngon thường dai, khi bẻ tay không dễ gãy, thân măng đều đặn, đốt to nhỏ cân đối và không cong vẹo.
- Tránh mua măng màu trắng phau hay vàng đậm bóng, có dấu hiệu ẩm mốc vì đó có thể là măng ngâm hóa chất hoặc đã để lâu ngày.
Cách chế biến Măng xào lá lốt
-
Sơ chế nguyên liệu
Bạn lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài măng tươi, đến phần mềm thì cắt lát mỏng. Rửa sạch rồi luộc măng 2 lần để loại bỏ vị đắng. Sau đó, thái măng thành sợi vừa ăn.
Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
-
Xào măng với lá lốt
Bạn bật bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa. Phi tỏi đến khi thơm vàng.
Cho măng vào xào khoảng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng, thêm lá lốt cắt nhỏ, xào thêm 3 phút rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Món măng xào lá lốt nóng hổi với màu sắc vàng xanh bắt mắt. Từng miếng măng mềm giòn, thấm đẫm gia vị vừa ăn cùng hương thơm đặc trưng của lá lốt. Ăn kèm cơm trắng sẽ rất hao cơm đấy!
Cách Nấu Ngon đã hướng dẫn bạn chi tiết cách làm măng xào lá lốt thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm ngay tại nhà. Hãy nhanh tay lưu lại công thức và bắt tay vào bếp thực hiện ngay nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này!
