Sinh tố ca cao dừa là món tráng miệng vừa thơm ngon vừa mát lạnh, ai thử một lần cũng sẽ phải say mê. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm sinh tố ca cao dừa ngọt ngào, béo ngậy cực kỳ đơn giản. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
1. Sinh tố ca cao dừa
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố ca cao dừa Cho 4 người
Cơm dừa 500 gr (chọn dừa rám vỏ) Bột ca cao 2 muỗng canh Sữa chua không đường 1 hộp Sữa tươi không đường 220 ml (1 bịch) Sữa đặc 240 gr Tắc 4 trái Hạnh nhân cắt lát 2 muỗng canh
Mua hạnh nhân cắt lát ở đâu?
- Hạnh nhân cắt lát dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng hạt, cửa hàng làm bánh hoặc siêu thị lớn.
- Nên chọn gói hạnh nhân đóng gói kỹ, kiểm tra hạn sử dụng và chất lượng hạt: lát hạnh nhân trắng ngà, nguyên vẹn, không mốc hay vụn là tốt.
- Bạn cũng có thể dùng hạnh nhân nguyên hạt, băm nhỏ để làm bánh rất ngon.
Dụng cụ thực hiện:
Cách chế biến Sinh tố ca cao dừa
-
Nấu sữa và trộn sữa chua
Đổ 220ml sữa tươi không đường vào nồi, thêm 240gr (6 gói) sữa đặc. Bật lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội bớt.
Khi sữa còn hơi ấm, cho 1 hũ sữa chua không đường vào, khuấy đều để hòa quyện sữa chua với sữa tươi và sữa đặc.
-
Rang hạnh nhân
Bắc chảo, cho 2 muỗng canh hạnh nhân cắt lát vào rang đều với lửa nhỏ đến khi hạnh nhân thơm và vàng nhẹ thì tắt bếp.
-
Sơ chế và xay cơm dừa
Chuẩn bị 1 thau nước muối loãng, gọt sạch phần vỏ vàng còn dính trên cơm dừa, ngâm cơm dừa trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Cho cơm dừa vào máy xay sinh tố, thêm nửa phần hỗn hợp sữa đã chuẩn bị ở bước 1, xay nhuyễn mịn.
-
Hoàn thành
Cho phần hỗn hợp sữa còn lại và 1.5 trái tắc (bỏ hạt, xay cả vỏ) vào máy xay cùng với dừa, xay thêm khoảng 30 giây.
Thêm 300gr đá lạnh (nên đập nhỏ đá trước khi xay để đá dễ nhuyễn) vào xay đến khi hỗn hợp mịn đều.
Rót sinh tố ra ly, rắc lên mỗi ly 1/2 muỗng canh bột ca cao và 1/2 muỗng canh hạnh nhân lát rang vàng, rồi thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay ly sinh tố ca cao dừa thơm ngon, mát lạnh, xua tan cái nóng ngày hè.
Lớp cơm dừa béo ngậy, vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ của tắc hòa quyện cùng hương ca cao đắng nhẹ rất hài hòa, chắc chắn bạn sẽ thích mê món này.
2. Sinh tố ca cao nước cốt dừa
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố ca cao nước cốt dừa Cho 1 người
Nước cốt dừa 150 ml Bột ca cao nguyên chất 3 gr Sữa đặc 40 ml Đá viên 150 gr
Cách chế biến Sinh tố ca cao nước cốt dừa
-
Xay đá bào
Cho 150gr đá viên vào máy xay đá để bào nhỏ hoặc cho đá vào túi, dùng vật cứng đập nhỏ.
-
Làm sinh tố ca cao dừa
Bỏ 150gr đá bào vào máy xay sinh tố, thêm 3gr bột ca cao nguyên chất, 40ml sữa đặc và 150ml nước cốt dừa. Đậy nắp, xay khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp mịn đều.
Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Vị béo thơm của nước cốt dừa kết hợp với vị đăng đắng đặc trưng của ca cao cùng vị ngọt béo của sữa tạo nên ly sinh tố mát lạnh cực hấp dẫn.
Bột ca cao là gì? Phân biệt bột ca cao và bột socola
- Bột ca cao là loại bột làm từ hạt ca cao qua quy trình chế biến khá công phu.
- Bột có màu nâu đậm, mịn và thơm đặc trưng. Bột ca cao khác bột socola, bạn nên phân biệt rõ để tránh nhầm lẫn. Bột socola có thể có màu đen, trắng hoặc nâu tùy loại, hương vị ngọt đắng khác nhau. Bột ca cao có vị đắng đặc trưng, hơi chua nhẹ, tơi hơn bột socola.
- Bạn có thể mua bột ca cao tại hệ thống siêu thị Bách hóa XANH hoặc online trên bachhoaxanh.com.
Cách phân biệt bột ca cao nguyên chất và bột ca cao pha
- Bột ca cao nguyên chất có màu nâu đậm, tươi sáng; ca cao pha thường màu nâu đỏ, nâu nhạt, màu sắc tái và có lẫn hạt trắng nhạt.
- Bột ca cao nguyên chất vị rất đắng, thơm mùi ca cao tự nhiên, thường dùng pha với đường hoặc sữa. Ca cao pha có mùi ca cao nhẹ, vị béo ngọt và hương liệu như sữa, vani.
- Khi pha với nước, bột ca cao nguyên chất hòa tan nhanh, nước hơi lỏng; bột ca cao pha thì nước sánh đặc hơn do có thêm chất khác.
Xem thêm:
Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách làm sinh tố ca cao dừa thơm béo, mát lạnh ngon tuyệt đỉnh. Cách Nấu Ngon hy vọng với những công thức đơn giản, dễ làm này sẽ giúp bạn có thêm món ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công!
