-
Chuẩn bị
25 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Cháo lươn cà chua là món ăn dặm vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa thịt lươn giàu dinh dưỡng và cà chua cung cấp nhiều vitamin tốt cho sự phát triển của bé. Hãy cùng chuyên trang Cách Nấu Ngon thực hiện món cháo này để làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm cho bé yêu nhé!
Nguyên liệu làm Cháo lươn cà chua Cho 1 người
Cháo trắng 1 chén Lươn 100 gr Cà chua 1 quả Gừng 50 gr Dầu ô liu 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn lươn tươi ngon
- Lươn ngon thường có thân hai màu rõ rệt: phần lưng màu đen, phần bụng vàng nhạt.
- Nên chọn con lươn vừa phải, khi cầm cảm thấy chắc tay và thịt có độ đàn hồi tốt.
- Tránh mua lươn quá nhỏ, thịt mềm nhão hoặc có mùi hôi khó chịu.
Chọn cà chua tươi ngon
- Chọn quả có màu đỏ tươi, bề mặt bóng mịn, trơn láng.
- Ưu tiên quả có cuống xanh tươi, dính chắc vào thân quả.
- Không chọn quả bị hỏng, trầy xước hay dập nát.
Cách chế biến Cháo lươn cà chua
-
Sơ chế nguyên liệu
Để loại bỏ mùi tanh của lươn, bạn ngâm lươn trong nước vo gạo khoảng 5 – 7 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo trong rổ.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho gừng vào nồi, thêm 400ml nước rồi cho lươn vào luộc trong khoảng 15 phút.
Lươn chín, vớt ra để nguội, tách lấy thịt rồi băm nhuyễn.
Cho nước sôi vào chén đựng cà chua để dễ bóc vỏ, sau đó loại bỏ hạt và băm nhuyễn thịt cà chua.
-
Nấu cháo lươn cà chua
Dùng phần nước luộc lươn, cho cháo trắng vào, khuấy đều và nấu đến khi cháo sôi. Tiếp đó, cho cà chua và thịt lươn vào nấu chung, khi cháo sôi trở lại thì thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào.
-
Hoàn thành
Nấu tiếp đến khi cháo sôi lần nữa thì tắt bếp, múc ra chén và cho bé thưởng thức.
-
Thành phẩm
Cháo lươn cà chua có vị thơm ngon, đậm đà, chua nhẹ và béo ngậy sẽ khiến bé nhà bạn thích mê. Đây là món ăn dặm giàu dinh dưỡng mà bạn nên thử để làm mới thực đơn của bé.
Xem thêm:
Bạn đã có đầy đủ hướng dẫn chi tiết để nấu món cháo lươn cà chua thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ để mọi người cùng thực hiện nhé!
