Chuẩn bị

15 phút
Chế biến

15 phút
Độ khó

Dễ

Nếu bạn đang tìm món ăn dặm bổ dưỡng cho bé, cháo củ sen là lựa chọn tuyệt vời bởi cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ chuẩn bị. Hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để khám phá công thức nấu cháo củ sen

Nguyên liệu làm Cháo củ sen Cho 1 người

Thịt nạc heo 100 gr Củ sen 50 gr Nấm hương 10 gr Trứng gà 1 quả Gừng tươi 1 lát Hành lá 1 nhánh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn thịt heo tươi ngon

Chọn miếng thịt heo có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ trắng trong hoặc hơi ngà.
Thịt có mùi thơm tự nhiên, không hôi tanh hay gây khó chịu.
Dùng tay ấn nhẹ, thịt đàn hồi, không để lại vết lõm khi bỏ tay ra là thịt tươi ngon.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Chọn củ sen ngon

Nên chọn những đốt củ sen to, ngắn để dễ chín và có vị ngon hơn. Củ sen cần đầy đặn, không có vết lồi lõm bất thường.
Chọn củ sen có vỏ màu vàng, tránh củ sen vỏ trắng vì có thể đã tẩy hóa chất, đồng thời không chọn củ sen có mùi lạ.

Nguyên liệu món ăn cháo củ sen

Cách chế biến Cháo củ sen

1

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt nạc heo rồi cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ củ sen, thái lát mỏng. Nấm hương cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Tách trứng gà ra lòng trắng và lòng đỏ riêng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2

Xay nhuyễn hỗn hợp nguyên liệu

Cho thịt nạc heo, củ sen, nấm hương cùng lòng trắng trứng gà vào máy xay thịt và xay nhuyễn trong khoảng 3 phút.
3

Hấp cháo

Đổ hỗn hợp vừa xay vào chén (chén ăn cơm), dùng muỗng dàn phẳng mặt và để lõm giữa chén. Cho lòng đỏ trứng vào chỗ lõm, thêm khoảng 50 ml nước lọc và 1 lát gừng tươi.

Đặt chén vào nồi, hấp cách thủy trong 20 phút. Sau khi hấp xong, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên là hoàn tất.
4

Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cháo củ sen thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Món cháo kết hợp thịt heo, nấm và củ sen sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp bé phát triển khỏe mạnh.