Cách làm sữa chua uống Yakult bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

Cách chế biến Sữa chua uống

• 1

  Đổ sữa, nước nóng và sữa đặc vào nồi
  

  Trước tiên, bạn cho nước nóng và sữa tiệt trùng vào lòng nồi cơm điện, đặt lòng nồi vào thân nồi. Tiếp đó, thêm sữa đặc theo khẩu vị gia đình, khoảng 3 – 5 muỗng là vừa.

  Bật chế độ “Nấu – Cook” để đun sữa, chú ý chỉ đun đến nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C, tránh để sữa sôi. Trong quá trình đun, bạn nên khuấy đều để sữa không bị cháy khét đáy nồi.

  

• 2

  Cho men cái vào nồi sữa
  

  Sữa chua dùng làm men cái cần có độ lỏng, có thể chảy thành dòng, không đông cứng vì nếu cho sữa chua lạnh vào sữa nóng sẽ bị sốc nhiệt, không hòa quyện được.

  Sau khi đun sữa nóng đến 80 – 90 độ C, bạn lấy lòng nồi ra ngoài để nguội đến khoảng 50 độ C rồi mới cho men cái vào. Thêm từ từ và khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa đều.

  

• 3

  Ủ sữa
  

  Bạn đặt lòng nồi trở lại vào thân nồi cơm điện và ủ trong môi trường tự nhiên khoảng 6 – 12 giờ mà không cần cắm điện.

  Sau khoảng 5 giờ, kiểm tra nếu sữa có vị chua nhẹ, kết cấu mịn màng thì có thể lấy ra dùng ngay hoặc ủ tiếp vài giờ để đạt độ chua và độ sánh như ý muốn.

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Thưởng thức sữa chua uống Yakult cùng một vài lát dâu tây hoặc trái cây yêu thích để tăng thêm hương vị nhé!