Công thức pha nước chấm vịt, ngan, lợn quay ngon tuyệt và dễ làm

Cách chế biến Nước chấm vịt, ngan, lợn quay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Đầu tiên, cho 2 muỗng canh tương hột vào tô, dùng thìa tán nhuyễn. Tiếp theo, thêm 100 ml nước cùng 1 muỗng canh đường, khuấy đều để có hỗn hợp tương sánh mịn.

  Cho 1 muỗng cà phê bột năng vào tô, thêm 50 ml nước rồi khuấy đều để bột hòa tan. Nấm mèo cắt thành sợi nhỏ, ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở mềm.

  

  

  

  

• 2

  Pha nước chấm
  

  Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi phi hành tím cùng tỏi đã giã nhuyễn đến khi thơm vàng.

  Tiếp đó, cho hỗn hợp tương đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi trong 2-3 phút để tương dậy mùi và ngấm đều.

  Kế tiếp, từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào trong khi khuấy đều tay (1 tay đổ, 1 tay khuấy liên tục) để nước chấm sánh mịn.

  Cuối cùng, cho nấm mèo đã ngâm mềm vào, đun thêm một chút đến khi nước chấm hơi sệt thì tắt bếp.

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món nước chấm thơm ngon, sánh mịn. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức ngay cùng vịt, ngan, lợn quay nóng hổi, đậm đà.