Hướng dẫn cách làm bánh gạo viên Hàn Quốc dẻo thơm, dễ làm tại nhà

Cách chế biến Bánh gạo viên Hàn Quốc

• 1

  Sên nhân đậu đỏ
  

  Ngâm đậu đỏ qua đêm để đậu mềm, sau đó nấu khoảng 30 phút cho đậu thật nhừ.

  Dùng chày hoặc máy nghiền, nghiền nhuyễn đậu đỏ trong tô.

  Cho đậu đã nghiền vào chảo, thêm dầu ăn, đường và muối, sên trên lửa nhỏ cho nhân khô lại. Để nguội rồi vo thành từng viên tròn nhỏ.

  

  

  

• 2

  Trộn bột
  

  Để làm vỏ bánh, bạn trộn đều bột nếp với đường và muối, rồi từ từ đổ nước ấm vào, nhồi đến khi được khối bột dẻo mịn, không dính tay.

  

  

• 3

  Bọc nhân bánh
  

  Chia bột thành những viên nhỏ, viên tròn rồi dùng tay ấn dẹt thành miếng tròn.

  Cho nhân đậu đỏ vào giữa, khéo léo gói tròn lại sao cho nhân được bao kín.

  

  

  

  

• 4

  Luộc bánh
  

  Đun sôi nước, thả bánh vào luộc khoảng 10 phút, khi bánh nổi lên mặt nước là bánh đã chín, dùng vá vớt ra.

  

  

• 5

  Lăn bánh tạo lớp áo ngoài
  

  Khi bánh đã ráo và còn hơi nguội, bạn lăn bánh qua mè đen rang và vụn dừa sấy để tạo lớp áo ngoài đẹp mắt và tăng hương vị.

  Mách nhỏ:

  Nên để bánh thật ráo nước và tách riêng từng viên trước khi lăn mè, tránh bánh bị dính vào nhau.

  

  

• 6

  Thành phẩm
  

  Bánh gạo viên Hàn Quốc sau khi hoàn thành có hình dáng viên tròn xinh xắn, vỏ bánh mềm dẻo hòa quyện cùng mè rang và vụn dừa thơm ngon.

  Nhân đậu đỏ bên trong mềm mịn, ngọt thanh, khiến bạn ăn mãi không ngán.