Lê chưng đường phèn là món ăn nhẹ giải nhiệt tuyệt vời, vừa có thể dùng để ăn chơi vừa làm món tráng miệng rất ngon. Hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để học ngay 2 công thức làm lê chưng đường phèn cho cả gia đình thưởng thức nhé!
1. Lê chưng đường phèn
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Lê chưng đường phèn Cho 2 người
Lê 1 quả Đường phèn 20 gr Kỷ tử 1 muỗng cà phê
Cách chế biến Lê chưng đường phèn
-
Sơ chế lê
Rửa sạch lê, sau đó cắt ngang phần cuống khoảng 1/5 quả. Dùng thìa hoặc dao nhẹ nhàng nạo bỏ phần lõi bên trong.
-
Chưng lê
Cho đường phèn và kỷ tử vào bên trong quả lê, sau đó đậy phần nắp vừa cắt lên. Đặt lê vào bát hoặc dĩa rồi cho vào nồi hấp.
Hấp khoảng 1 giờ đến khi lê mềm và đường tan hết là được.
-
Thành phẩm
Lấy lê hấp ra, bạn có thể thưởng thức lúc nóng hoặc để nguội đều rất ngon. Dùng dao cắt lê thành các miếng nhỏ, ăn cả thịt và nước rất tốt cho sức khỏe.
Món lê hấp đường phèn có vị ngọt thanh, thịt lê vẫn giữ được độ giòn nhẹ vô cùng hấp dẫn, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
2. Lê chưng đường phèn (công thức chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Lê chưng đường phèn (công thức chia sẻ từ người dùng) Cho 1 người
Lê 1 quả (250gr) Gừng 3 gr Đường phèn 20 gr Nước 700 ml
Cách chế biến Lê chưng đường phèn (công thức chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế nguyên liệu
Khi mua lê về, bạn rửa sạch rồi cắt ngang phần thân gần cuống.
Dùng muỗng nhẹ nhàng nạo hết phần thịt bên trong quả lê cho ra tô, sau khi nạo xong quả lê sẽ trông giống chiếc chén nhỏ.
Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi nhỏ.
-
Làm lê chưng đường phèn
Bạn cho phần thịt lê đã nạo, gừng thái sợi và 20gr đường phèn vào bên trong quả lê, rồi đậy phần nắp quả lê lại thật kín.
Dùng giấy bạc bọc kín quả lê, đặt vào chén nhỏ.
Đun sôi 700ml nước trong nồi, sau đó đặt chén lê vào, đậy nắp kín và hấp cách thủy trong 10 phút với lửa vừa.
Hết thời gian, tắt bếp và om lê thêm 5 phút nữa để lê chín đều.
-
Thành phẩm
Lê hấp đường phèn là món ăn bổ dưỡng, dễ thực hiện và mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe.
Món có vị ngọt thanh của đường phèn hòa quyện cùng hương thơm nhẹ của lê, điểm thêm vị ấm từ gừng tươi. Đây còn là bài thuốc trị ho khan, ho có đàm rất hiệu quả.
Cách chọn mua lê ngon ngọt
- Nên chọn những quả lê căng tròn, dáng đều, không bị méo mó quá nhiều.
- Ưu tiên lê có vỏ mịn, ít đốm và màu vàng nhạt. Tránh mua quả có nhiều vết thâm hoặc bầm dập.
- Lê ngon thường nhiều nước, vị ngọt và giòn, với phần rốn nhỏ, sâu và nhẵn ở dưới đáy.
- Không nên chọn lê có rốn lớn, vỏ khô ráp và màu sẫm vì đó là quả để lâu, chất lượng không tốt.
Thông tin sản phẩm
- Bài viết sử dụng bộ nồi xửng inox 3 đáy nắp inox 32 cm Happycook ST32-2, thiết kế với lỗ đều nhau giúp hơi nước tỏa đều làm món ăn chín đều và ngon hơn.
- Mức giá nồi xửng hấp dao động từ 620 ngàn – 1.6 triệu đồng (cập nhật ngày 27/04/2022).
Xem thêm
Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay 2 món lê chưng đường phèn thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể và làm da tươi trẻ hơn. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công!
https://www.facebook.com/trucquynhm
