-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Canh đu đủ thịt bằm Cho 4 người
Đu đủ 300 gr (khoảng 1/2 quả) Thịt băm 300 gr Hành tím 1 củ (băm nhỏ) Dầu ăn 1/2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn thịt heo tươi ngon, đảm bảo chất lượng
- Khi mua thịt heo nguyên miếng, hãy chú ý đến màu sắc, thịt ngon sẽ có màu hồng tươi, không quá đỏ hoặc quá nhạt.
- Thịt có độ săn chắc và đàn hồi tốt là lựa chọn lý tưởng. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn tay vào thịt, nếu thịt nhanh chóng đàn hồi trở lại, không nhớt hay chảy dịch thì đó là thịt tươi.
- Nên chọn thịt nạc dăm có lẫn mỡ vừa phải để món ăn không bị khô cũng không quá béo.
- Với thịt xay sẵn, hãy mua tại các cửa hàng hoặc siêu thị uy tín, đảm bảo thịt được bảo quản trong ngăn mát và bao bì còn nguyên vẹn.
Lựa chọn đu đủ tươi ngon
- Đối với món canh này, bạn nên chọn đu đủ mỏ vịt (đu đủ xanh già gần chín) vì khi nấu sẽ ngọt và thơm hơn đu đủ còn xanh hoặc đã chín hẳn.
- Chọn những quả đu đủ có vỏ xanh đậm, xen lẫn vài đốm vàng, khi ấn vào cảm giác chắc tay và phần cuống còn chảy mủ chứng tỏ đu đủ mới được hái.
- Quả đu đủ ngon thường thuôn dài, nặng tay, kích thước vừa phải, khoảng 1kg trở xuống.
- Tránh mua đu đủ đã chín mềm, đu đủ non hoặc có vết thâm đen, bị dập nát.
Cách chế biến Canh đu đủ thịt bằm
-
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bằm sau khi mua về bạn ướp cùng hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Mách nhỏ: Bạn có thể tự xay thịt heo tại nhà bằng máy xay thịt hoặc nhờ người bán xay sẵn khi mua nhé.Đu đủ gọt vỏ, để khoảng 5 phút cho nhựa ra hết rồi rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, loại bỏ phần hạt và cắt đu đủ thành từng lát mỏng vừa ăn.
-
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp với lửa vừa, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bằm vào xào đều tay khoảng 2 phút đến khi thịt săn lại.
Tiếp theo, thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, bạn vớt bỏ bọt rồi cho 1 muỗng cà phê muối cùng đu đủ vào nấu.
Nấu khoảng 3 phút với lửa lớn đến khi đu đủ chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc chút tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn là xong.
-
Thành phẩm
Canh đu đủ thịt bằm có vị ngọt thanh, thanh mát. Thịt bằm béo ngậy hòa quyện cùng đu đủ giòn ngọt tạo nên món canh hấp dẫn khó cưỡng.
Thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc dùng kèm với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!
Cùng Cách Nấu Ngon khám phá thêm các công thức canh đu đủ thịt bằm khác cũng thơm ngon, dễ làm. Click xem ngay để bỏ túi bí quyết nấu ăn tuyệt vời!Xem chi tiết: Cách nấu canh đu đủ thịt bằm mềm ngon, ngọt bùi cực hấp dẫn
Xem thêm:
Hy vọng những hướng dẫn chi tiết về món canh đu đủ thịt bằm mà Cách Nấu Ngon chia sẻ sẽ giúp bạn tự tin thêm một món ngon hấp dẫn cho mâm cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
