Các món từ gà luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người vì vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ thực hiện. Hôm nay, hãy cùng thử làm món gà chiên coca đậm đà, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cùng Cách Nấu Ngon vào bếp ngay nào!
1. Gà chiên coca
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Gà chiên coca Cho 1 – 2 người
Thịt gà 300 gr (tùy chọn bộ phận gà) Coca 200 ml Tỏi băm 1 muỗng canh Dầu ăn 200 ml Hạt nêm 1 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Gà chiên coca
-
Sơ chế thịt gà
Khi mua thịt gà về, bạn hãy chà xát với 1 muỗng canh muối khoảng 3 phút rồi rửa sạch với nước. Tiếp đó, chần thịt gà trong nước sôi rồi để ráo, sau đó bạn khứa 2 – 3 đường trên đùi gà để khi thấm gia vị sẽ ngon hơn.
Để tránh bị bắn dầu khi chiên, bạn dùng khăn giấy thấm thật khô nước trên bề mặt thịt gà nhé.
-
Chiên thịt gà
Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và bật lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt thì tắt bếp.
Đổ phần dầu thừa trong chảo ra, chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu, rồi phi thơm 1 muỗng tỏi băm cùng đùi gà.
-
Chiên gà với coca
Khi tỏi đã phi thơm, bạn đổ 1 chai Coca vào chảo, đun đến khi sôi thì nêm nếm với 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt và 1 muỗng dầu hào. Giữ lửa vừa, đảo đều đến khi nước sốt sệt lại. Trong quá trình nấu, nhớ liên tục tưới nước sốt lên gà để gia vị thấm đều nhé.
-
Thành phẩm
Gà chiên coca khi hoàn thành sẽ có lớp sốt bóng mượt, màu sắc bắt mắt. Thịt gà mềm ngọt, sốt coca mặn ngọt hài hòa rất đưa cơm.
Dù ăn cùng cơm hay dùng làm món nhậu đều rất hợp, nhớ ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo để tăng hương vị nhé!
2. Cánh gà chiên coca
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cánh gà chiên coca Cho 4 người
Cánh gà 5 cái Coca 300 ml Hành tím 1 củ (thái mỏng) Tỏi 1 củ (thái mỏng) Gừng 1 nhánh (thái mỏng) Nước tương 2 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Đường/ muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cánh gà chiên coca
-
Chiên cánh gà
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn, đun lửa vừa. Khi dầu lăn tăn sôi, cho cánh gà đã ướp vào chiên, hạ nhỏ lửa và trở đều khoảng 15 phút đến khi vàng giòn hai mặt.
Cho 300ml Coca vào chảo cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều với cánh gà.
Giữ lửa nhỏ, tiếp tục nấu khoảng 25 phút đến khi nước sốt hơi sệt lại. Thêm 1 muỗng cà phê đường vào, đảo đều và nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Để cánh gà vàng giòn đều, bạn nên chiên lửa nhỏ và trở mặt thường xuyên, khoảng 4 – 5 phút mỗi lần.
-
Thành phẩm
Cánh gà chiên coca có màu đẹp mắt, lớp sốt sánh mịn hòa quyện với vị giòn rụm của cánh gà tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn, rất đưa cơm. Hãy thử làm ngay và thưởng thức nhé!
Bạn cũng có thể tham khảo thêm một công thức cánh gà chiên coca khác, cũng rất thơm ngon và dễ làm. Đa dạng lựa chọn giúp bạn tự tin hơn khi vào bếp, xem chi tiếtXem chi tiết: Cách làm cánh gà chiên coca giòn rụm, thơm lừng cực ngon
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Chọn những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thấy thịt còn đàn hồi, chứng tỏ gà tươi mới.
- Thịt gà ngon có màu vàng nhạt, tươi sáng, mùi thịt sống đặc trưng, không có mùi lạ.
- Tránh chọn miếng thịt màu trắng bệch hoặc hơi tái vì có thể đã xử lý hóa chất.
- Không mua thịt gà bị mềm nhũn vì đã bị hư, không sử dụng được.
Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả
- Cách 1: Pha muối và giấm theo tỉ lệ 2:1, thoa đều lên mình gà, chà xát kỹ rồi rửa sạch với nước và để ráo.
- Cách 2: Dùng vài lát chanh và chút muối chà sát khắp mình gà, rửa sạch nhiều lần với nước để giảm mùi hôi.
- Cách 3: Đập dập 1 củ gừng cùng ít rượu trắng, xoa bóp lên thịt gà, để 30 phút rồi rửa sạch và để ráo.
Mẹo làm gà chiên coca ngon hơn
- Vì coca đã có vị ngọt nhẹ, nên khi nêm đường bạn nên kiểm tra vị ngọt của nước sốt trước để điều chỉnh lượng đường phù hợp.
- Để tránh làm cháy thịt gà, chỉ nên nêm đường khi nước sốt gần cạn.
Xem thêm:
Vậy là bạn đã hoàn thành 2 cách làm gà chiên coca thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn mà lại dễ làm. Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn này cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon
