Hướng dẫn làm gà hấp hành đơn giản, thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà

Cách chế biến Gà hấp hành

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Để khử mùi hôi, sau khi làm sạch, bạn dùng 1 muỗng canh muối xát lên thịt gà khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Dùng dao khứa vài đường trên bề mặt thịt rồi để ráo.

  Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để trong tủ lạnh 15 – 30 phút để ngấm gia vị.

  Cách sơ chế thịt gà sạch mùi hôi hiệu quả

  • Cách 1: Dùng gừng nướng chín, đập dập rồi chà xát lên thịt gà khoảng 5 – 7 phút, sau đó rửa sạch.
  • Cách 2: Ngâm gà trong hỗn hợp muối và nước vo gạo loãng khoảng 10 phút, rồi rửa sạch trước khi nấu.
  • Cách 3: Dùng nước cốt chanh xát kỹ lên thịt gà khoảng 10 phút, rửa lại với nước sạch rồi chế biến.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà sạch mùi hôi hiệu quả

  Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của sả, cắt bỏ gốc và ngọn rồi rửa sạch, xé nhỏ sợi.

  Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát và để riêng ra đĩa.

  Ngâm nấm hương với nước ấm 10 – 15 phút cho mềm, rửa sạch bụi bẩn, vắt ráo, tỉa hoa rồi để ráo nước.

  

  

• 2

  Hấp gà hành
  

  Bắc xửng hấp lên bếp, đun sôi khoảng 600ml nước với lửa lớn. Khi nước sôi, trải sả lên xửng, đặt thịt gà vào hấp khoảng 15 phút với lửa vừa.

  Khi gà gần chín, hạ nhỏ lửa, cho gừng và nấm hương vào, hấp thêm 10 phút nữa.

  Cuối cùng, rải hành lá lên xửng, hấp tiếp 5 phút rồi tắt bếp. Chặt gà thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa khi còn nóng.

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Món gà hấp hành dậy mùi thơm nồng của gà kết hợp hành lá, sả và gừng tạo nên hương vị quen thuộc mà mới lạ. Cách hấp giúp thịt gà vàng ươm, giữ trọn độ tươi ngọt tự nhiên khiến ai cũng mê mẩn.

  Thưởng thức cùng muối tiêu chanh và quây quần bên người thân, bạn bè thì thật tuyệt vời!