-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nghệ tươi ngâm mật ong với vị thơm ngọt hòa quyện chút cay ấm, là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món này nhé!
Nguyên liệu làm Nghệ ngâm mật ong Cho 4 người
Nghệ tươi 500 gr Mật ong 500 ml
Mẹo chọn nghệ: Bạn nên chọn nghệ nhánh, loại nghệ vừa phải, không quá già cũng không quá non để khi ngâm sẽ đạt hiệu quả tốt nhất.
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Dao, kéo, lọ thủy tinh hoặc hũ đựng thực phẩm, rổ,…
Cách làm Nghệ ngâm mật ong
-
Sơ chế nghệ
Trước hết, bạn cắt bỏ phần nghệ bị hư và hai đầu nghệ, sau đó rửa sạch đất cát bên ngoài vỏ, để ráo nước.
Tiếp theo, bạn dùng dao bào thái nghệ thành lát mỏng để ngấm mật ong nhanh hơn. Nếu không có dao bào, có thể dùng dao và thớt để thái lát thật mỏng.
Cuối cùng, đem nghệ ra phơi nắng khoảng 1 tiếng để ráo nước hoàn toàn.
-
Ngâm nghệ với mật ong
Cho nghệ đã sơ chế vào lọ thủy tinh. Bạn chỉ nên cho nghệ gần đầy lọ, không nên cho quá đầy để khi đổ mật ong vào sẽ ngập hết nghệ.
Đổ mật ong sao cho ngập bề mặt nghệ, rồi đậy kín nắp lọ. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Thành phẩm
Sau khoảng 1 tháng ngâm, bạn có thể dùng nghệ ngâm mật ong. Món này rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp da.
Mẹo bảo quản:
Khi dùng, bạn nên chiết ra lọ nhỏ để dùng thường xuyên, tránh mở lọ lớn nhiều lần khiến sản phẩm dễ hỏng. Giữ lọ nghệ ngâm mật ong ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng. Nếu trời nóng, nên bảo quản trong tủ lạnh.
Các hiện tượng thường gặp khi ngâm nghệ tươi với mật ong:
Mật ong sủi bọt:
- Thường do mật ong chưa tinh chế, hàm lượng nước cao, bảo quản ở nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc nhiều với ánh nắng, vận chuyển khiến mật ong xuất hiện bọt khí.
- Đây là hiện tượng tự nhiên, không ảnh hưởng đến chất lượng mật ong. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.
Mật ong nổi váng mốc:
- Nguyên nhân do nghệ nổi lên mặt lọ, tiếp xúc trực tiếp với không khí gây mốc, váng vàng, làm giảm chất lượng sản phẩm. Để khắc phục, khi ngâm hãy dùng que gỗ ép nghệ xuống dưới mật ong và dùng thìa gỗ lấy hỗn hợp khi dùng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng.
Lưu ý: Phụ nữ mang thai và người bị thiếu máu không nên dùng nghệ ngâm mật ong.
Xem thêm:
Trên đây là hướng dẫn làm nghệ tươi ngâm mật ong tại nhà. Chúc bạn thành công.
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube GIA ĐÌNH VIỆT và suckhoevadoisong.vn
