Hướng dẫn làm gà hầm khoai tây cà rốt thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Cách chế biến Gà hầm khoai tây

• 1

  Sơ chế và ướp thịt gà
  

  Để thịt gà không bị hôi, bạn dùng muối chà xát kỹ lên bề mặt rồi rửa sạch với nước.

  Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp cùng 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng để thịt thấm đều gia vị.

  Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

  • Cách 1: Dùng hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 chà xát lên thịt trong 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
  • Cách 2: Thay bằng chanh và muối chà xát lên thịt rồi rửa sạch với nước.
  • Cách 3: Đập dập gừng, trộn với rượu trắng rồi chà lên thịt gà, để yên 30 phút trước khi chế biến.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

  

  

• 2

  Sơ chế rau củ
  

  Dùng dao gọt bỏ vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

  Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

  

  

• 3

  Nấu gà hầm khoai tây cà rốt
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào xào khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại.

  Thêm 1.5 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt rồi hạ nhỏ lửa, hầm gà trong 45 phút.

  Sau đó cho khoai tây, cà rốt cùng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi, tiếp tục hầm thêm 20 phút.

  Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc hành lá và tiêu xay lên trên để tăng hương vị.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Gà hầm khoai tây cà rốt có vị ngon ngọt, bổ dưỡng. Thịt gà mềm, hơi béo hòa quyện cùng khoai tây và cà rốt bùi bùi, nước canh vừa miệng rất hấp dẫn.

  Món ăn này có thể dùng nóng hoặc ăn kèm cơm trắng đều rất hợp vị và ngon miệng.