-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Món sinh tố luôn là lựa chọn yêu thích của mọi nhà nhờ hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hôm nay, chuyên trang Cách Nấu Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố khoai môn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào bếp nhé!
Nguyên liệu làm Sinh tố khoai môn Cho 2 người
Khoai môn 300 gr Khoai lang tím 1 củ Sữa đặc 2 muỗng canh Sữa tươi 100 ml Dừa khô 2 muỗng cà phê Bạc hà 2 lá Đường 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn khoai môn không bị sượng
- Chọn củ khoai tròn đều, hình dáng giống quả trứng gà, vỏ ngoài sần sùi, còn nhiều râu và đất bám.
- Cầm củ khoai nhẹ tay sẽ ít nước, tinh bột cao, ăn ngon hơn.
- Ưu tiên củ có nhiều lỗ trũng trên mắt khoai, sẽ ngon hơn loại ít lỗ.
- Tránh mua củ bị méo mó, vỏ quá láng, hoặc cầm nặng vì chúng chứa nhiều nước, ăn không ngon.
Chọn khoai lang tím tươi ngon
- Chọn củ có dáng tròn hoặc thuôn dài.
- Không nên chọn củ quá to hay quá nhỏ, vì củ to thường già, nhiều xơ, củ nhỏ non sẽ nhạt vị.
- Ưu tiên củ còn dính phấn hoặc đất, có rễ ít, là khoai mới đào.
- Củ phải tươi, cứng, không bị thâm hoặc nứt nẻ.
- Tránh chọn củ bị rỗ hay có màu đen.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Sinh tố khoai môn
-
Sơ chế khoai
Gọt vỏ và rửa sạch khoai môn cùng khoai lang tím. Để ráo rồi cắt khoai thành hạt lựu nhỏ.
-
Quay và hấp hỗn hợp khoai
Thêm 2 muỗng canh nước lọc vào khoai, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Đặt tô khoai vào lò vi sóng, quay 3 phút ở nhiệt độ khoảng 140 – 160 độ C.
Lấy tô ra, đảo đều khoai rồi quay tiếp 2 phút. Sau đó để nguội khoảng 15 phút.
Mách nhỏ: Nếu bạn không có lò vi sóng, có thể hấp khoai bằng nồi hấp trong 8 phút ở lửa vừa.
-
Xay sinh tố khoai môn
Cho hỗn hợp khoai vào máy xay sinh tố, thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sữa đặc, 100 ml sữa tươi cùng một ít đá lạnh. Xay ở tốc độ cao nhất trong 1 phút 30 giây.
-
Hoàn thành
Rót sinh tố ra ly, trang trí trên mặt bằng dừa khô và vài lá bạc hà tươi là xong.
-
Thành phẩm
Món sinh tố khoai môn có màu sắc bắt mắt nhờ sự hòa quyện của khoai lang tím và dừa khô giòn tan.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của khoai môn cùng nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Món sinh tố này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Mẹo vệ sinh cối xay sinh tố sau mỗi lần sử dụng
- Bạn có thể cho nước rửa chén, giấm trắng và nước sạch vào cối xay sinh tố, bật máy trong vài giây để làm sạch vết bẩn.
- Tháo cối xay, đổ bỏ nước bẩn, rửa lại kỹ bằng nước sạch rồi lắp lại như cũ.
- Tháo lưỡi dao, rửa với nước pha nước rửa chén, sau đó rửa sạch lại với nước và để khô.
Xem chi tiết: Cách vệ sinh và bảo quản cối xay sinh tố đúng chuẩn.
Công dụng của khoai lang tím
- Cung cấp chất chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.
- Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
- Giúp giảm huyết áp hiệu quả.
- Cải thiện các triệu chứng của bệnh hen suyễn.
Xem chi tiết: Công dụng bất ngờ của khoai lang tím
Xem thêm:
Món sinh tố khoai môn đã hoàn thành với các bước thực hiện vô cùng đơn giản từ Cách Nấu Ngon. Đây là món sinh tố thơm ngon, hấp dẫn và rất bổ dưỡng, giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ để mọi người cùng thưởng thức nhé.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube RunAwayRice
