Hướng dẫn làm đậu hũ chiên trứng béo ngậy, thơm ngon nhanh gọn tại nhà

Cách chế biến Đậu hũ chiên trứng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Hành lá cắt bỏ phần lá úa và gốc rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

  Đậu hũ rửa sơ qua nước, sau đó cắt thành miếng vuông dày khoảng 1 lóng tay để khi chiên giữ được độ mềm bên trong.

  

  

  

• 2

  Trộn trứng
  

  Đập 2 quả trứng gà vào chén, thêm phần hành lá đã thái nhỏ, nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê muối, rồi đánh đều hỗn hợp.

  

  

  

  

• 3

  Chiên đậu hũ
  

  Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn để chiên.

  Trước khi chiên, bạn lăn miếng đậu hũ qua bột bắp để tạo lớp áo mỏng, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng đã đánh đều rồi nhẹ nhàng thả vào dầu nóng.

  Chiên mỗi mặt khoảng 1 phút, trở đều tay để đậu hũ chín vàng giòn, không bị cháy. Khi đậu hũ đã có màu vàng đẹp, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để ráo mỡ.

  Làm tương tự cho đến khi hết phần đậu hũ đã chuẩn bị.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Đậu hũ chiên trứng mang đến món ăn dân dã với vị béo ngậy hài hòa, lớp vỏ ngoài giòn rụm trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn hấp dẫn.

  Bạn có thể chấm kèm nước tương để món ăn thêm phần đậm đà và ngon miệng hơn.